Ma armastan seda salatit röstitud kõrvits, burrata ja granaatõun. Kas pole nõus mitte ainult sellepärast, et pärast röstitud kõrvitsa valmistamist kulub 5 minutit, vaid ka seetõttu, et see on tavapärasest erinev ja pakub väga huvitavat koostisainete kombinatsiooni?
See on salat, millega üllatada, hea alternatiiv meie jaoks Jõulumenüü. Röstitud kõrvits annab salatile a Magus koht mis on suurepäraselt kontrastiks burrata ja granaatõuna happesusega. Kolm koostisosa, vaid kolm, mis lisavad lauale palju värvi ja maitset.
Ideaalis võiks röstitud kõrvitsa valmis teha hetkel või samal päeval. Lõika mitte väga paksudeks viiludeks, selle tegemiseks ei kulu rohkem kui 20 minutit. Nii et kui teil on sel päeval veel midagi küpsetada, kasutage juhust! Kas julgete seda salatit ka eelolevatel pidudel valmistada? Kui ei, siis vähemalt proovige seda kodus. Kasutage ära seda, mis on kõrvitsa hooaeg selle ettevalmistamiseks.
Koostisosad 4-le
- 4 viilu kõrvitsat
- 1 burrata
- 200 g. granaatõuna seemnetest
- Värskelt jahvatatud must pipar
- Sool
- Ekstra neitsioliiviõli
Samm-sammult
- Grilli kõrvitsaviilud tilga õli, soola ja musta pipraga 200C juures 20min või kuni pehme. Eemaldasime koore, kuna tegemist oli kodukõrvitsaga ja see oli väga kahjustatud, kuid eelistatav on see peale jätta, sest ahjus röstituna annab see roale atraktiivsema ilme.
- Kui kõrvits on röstitud lõika see tükkideks ja asetage see vaagnale.
- pane mõned peal burrata tükid ja seejärel jaotage peale granaatõunaseemned.
- Maitsesta õliga oliiviõli ja serveeri sooja kõrvitsa-, burrata- ja granaatõunasalatit. Võid lisada ka veidi palsamiäädikat, jätan sinu kätesse!