Toidu optimaalses seisundis hoidmiseks on oluline õppida, kuidas seda külmkapis korraldada. Idee on luua diferentseeritud ruumid erineva päritoluga toitude jaoks, jaotades need vastavalt külmale vajalikule külmale optimaalne kaitse neist.
Kui oleme õppinud toitu jagama, leiame külmkapi avades hõlpsasti selle, mida oleme otsinud. Unustage supermarketist saabumine ja jahutatud toiduainete paigutamine vabadele kohtadele; alates tänasest proovime asju hästi teha.
Meie külmkapi tundmine
La ideaalne temperatuur bakterite paljunemise vältimiseks külmkapis 3–5 ºC. Külmiku kõik alad ei hoia siiski sama temperatuuri. Kui alumistel riiulitel on temperatuur -2ºC, siis ukse pindala on tavaliselt 10ºC. Teades seda temperatuuri jaotust ja teades, et iga toidu säilitusnõuded on erinevad, näib loogiline, et igaühele neist on optimaalne koht.
Samuti peame teadma, et külmkapi nõuetekohaseks toimimiseks peab õhk saama liikuda erinevate toodete vahel. A hea ventilatsioon See aitab kaasa toidu paremale säilitamisele ja energia säästmisele, mille eest meie taskud on alati tänulikud. Külmiku ületäitmine on seetõttu kahjulik.
Kuidas tellida külmkappi
Toit pannakse külmikusse vastavalt külm, mida nad vajavad optimaalseks kaitseks. Ja kuidas me saame teada, millist temperatuuri igaüks neist vajab? Me ei pea seda teadma. Järgmise graafiku abil saame visuaalselt aru, mis on ideaalne järjekord.
- Puu- ja köögiviljad. Soovitav on panna need külmiku läbipaistvatesse sahtlitesse, kuna need hoiavad keskmisest kõrgemat temperatuuri. Madal temperatuur võib puu- ja köögivilju kahjustada. Nagu ka niiskus; vältige kilekottides hoidmist.
- Toores liha ja kala. Neid tuleks hoida külmkapi kõige külmemas kohas. Spetsiaalsetes sahtlites, kui need on meie külmkapil, või köögiviljasahtli kohal olevas salves, mis on sügavkülmale kõige lähemal.
- Piim ja vorstid: Asetame need külmkapi keskele. Vältime vorstide hoidmist lihuniku paberis, kihlvedude tegemist hermeetiliste lõunakarpide peale. Sellele riiulile paigutame ka tooted, mille etiketil on järgmine teade: „kui anum on avatud, hoidke seda külmkapis“.
- Juba küpsetatud toit: Viimasel riiulil hoiame küpsetatud toitu ja jääke. Püüame seda teha mikrolaineahjus kaanega klaasanumates, et saaksime neid mikrolaineahjus otse soojendada.
Ja külmkapiuksel? Uks on kõige vähem külm osa; Sellesse pannakse tooted, mis ei vaja säilitamiseks madalat temperatuuri. Alt üles asetame: joogid, või, moosid, kastmed ja munad. Asetame munad munatopsi otsaga allapoole, nii et õhukamber, mis hoiab neid väljastpoolt saastumise eest, oleks üleval.
Samuti on oluline paigutada toit vastavalt sellele aegumiskuupäev; toidud, mida peaksime tarbima enne, need, mille taga on suurem ajavaru. Tundub loogiline, eks? aga me ei tee seda alati.
Saabudes super
Haarake kinni päev iganädalane ost külmiku puhastamine ja korrastamine on hea strateegia hoidke see puhas ja korras. Enne äsja ostetud toodete tutvustamist eemaldame need, mis on sees, kasutades võimalust kontrollida aegumiskuupäevi ja nende olekut juhuks, kui peaksime midagi minema viskama. Nii et kui külmkapp on tühi, võtab selle puhastamine mõne minuti.
Seejärel asetame toidu sisse, järgides parameetreid, mida oleme näinud. Ärge unustage ka toitu panna ees on üürike ja kõige vastupidavam taga. Sel moel tuvastame kiiresti, milliseid neist peaksime enne tarbima.
Mõned toidud ei tohiks hoida külmkapis. Kartul, sibul, küüslauk, mõned puuviljad ja köögiviljad, näiteks banaan, suvikõrvits või ananass, ei talu külma hästi ja eelistatav on hoida neid sahvris jahedas.
Ja sina? Kas muretsete külmkapi korrektse korraldamise pärast?