Kuigi see on juba mõnda aega olnud moes jook, on kombuchal sajanditepikkune ajalugu. See jook on valmistatud suhkrust, bakteritest ja teest, on pärit Hiinast tänu paljudele kasulikele omadustele, on selles kultuuris tuntud kui jumalik tsche. Joogist, mille tarbijate seas on üha rohkem jälgijaid ja mitte asjata, on saanud väga loomuliku toitumise pooldajate staatustoode.
Kombucha saadakse tee kääritamisel, tavaliselt roheline või must tee koos suhkru ning teatud pärmi- ja bakterikultuuriga. Protsess on jagatud kaheks käärimiseks, esimese käigus satuvad mikroorganismid suure osa suhkrust ja bakteritest. Teise käärimise ajal lisatakse puuvilju, mis annavad joogile maitse.
Kombucha eelised
Tänapäeval on palju erinevaid kombucha maitseid ja seda saab hõlpsalt osta. Mõjutajate, sisuloojate ja sotsiaalvõrgustike järgijate hulgas on kombucha hakanud välja saatma muud tüüpi karastusjooke. Midagi kahtlemata väga tervislikku, kuna erinevalt teistest jookidest on see kääritatud toode ka tervisele väga kasulik. Kas soovite teada kõike, mida kombucha teie tervise heaks teha saab?
Selle aastatuhande joogi omadused on lõpmatud, nende hulgas järgmised:
- Parandab seedimist: Kombucha on väga seediv jook tänu mikroorganismidele, mis aitavad tugevdada soolestiku makrobiootikat.
- Alandab vererõhku.
- Parandab kolesteroolitaset veres
- Abi tugevdada immuunsüsteemi.
- Reguleerib soolestiku transiiti ja see on väga tõhus mao probleemide, näiteks kõhukinnisuse ravis.
- Parandamine premenstruaalse sündroomi ebamugavustunne.
- Aitab parandada naha tervist, küüned ja juuksed.
- Vähendab peavalu.
- Abi keha mürgitustama kuna see on puhastav ja antioksüdantne jook.
- Parandab neerufunktsiooni.
Kas see on kõigile?
Kuigi see on esialgu tervislik toode, on see erinevatel juhtudel vastunäidustatud. Näiteks, neeruprobleemidega inimesed ei tohiks tarbida seda jooki. Kombucha ei sobi ka lastele, rasedatele ega naistele perioodil rinnaga toitmineega ka neile, kellel on nõrgenenud immuunsüsteem. Kui kuulute nendesse rühmadesse, on parem mitte võtta kombuchat ja konsulteerida oma arstiga, milliseid tooteid saate riskivabalt tarbida.
Kõigepealt tuleb meeles pidada, et see on käärimisel loodud toode, mis hõlmab pärmi, bakterite ja suhkru segu. See tähendab, sisaldab väikest kogust alkoholi Nagu iga muu kääritatud jook, tuleb seda ka teatud juhtudel arvestada, isegi kui see on minimaalne. Teisest küljest ei ole kombucha pastöriseeritud ja see on veel üks põhjus, miks seda rasedatel ei soovitata, kuna loode võib kahjustada.
Kõigil neil juhtudel, kui see tuhandeaastane jook, kuigi meile uus, pole vastunäidustatud, soovitavad eksperdid alustada väikesest. Ärge oodake, et leiate esimesest lonksust väga hea maitsevastupidi, see jätab üsna happelise tunde. Sellele on aga lihtne maitsta, sest see on mullitav ja väga värskendav, mistõttu saab see suurepäraselt asendada teisi karastusjooke ja isegi õlut.
Kui otsustate proovida kombuchat, peaksite teadma, et spetsialistid soovitavad mitte juua rohkem kui ühe klaasi päevas. Seda seetõttu, et jook sisaldab suhkrut ja võib paljudel juhtudel olla kahjulik. Samuti ärge unustage, et see sisaldab väikest kogust alkoholi, mis suurtes kogustes võib muutuda probleemiks. Avastage see jook, mis on muutnud toidumaailma murranguliseks ja naudi selle paljusid omadusi ja kasu tervisele.