FAO andmetel viskab iga hispaanlane selle minema 76 kg. toit aastas. Andmed osutavad ka sellele, et 40% leibkondadest, kes raiskavad rohkem toitu, küpsetatakse rohkem toitu kui vaja ja 23% neist tunnistab lisaks, et pered täidavad ostukorvi toodetega, mida nad ei tarbi.
En Bezzia Usume, et nende arvude vähendamiseks on vaja uusi eeskirju, haridus- ja teadlikkuse tõstmise strateegiaid. Kuid me teame ka, kuidas ära tunda, et harjumuste muutmine vältida toidujäätmeid kodus on see meie kätes. Ja me saame selle saavutada, kui pöörame tähelepanu võtmetele, mida täna jagame.
Planeerige oma nädala menüü
Te olete väsinud küsima endalt "mida me täna sööme?" Menüü iganädalane kavandamine pole mitte ainult lahendus, et vältida sellele küsimusele vastamiseks igapäevast aja või energia raiskamist, vaid see on ka võti vältida toidujäätmeid kodus.
Avage oma külmkapp ja heitke pilk sügavkülmale, et kasutada retseptis kõike, mis riknemise lähedal on. Seejärel lõpetage oma menüü koos kõigi vajalike toidugruppidega et see on tasakaalus. Saate seda teha igal laupäeval ja samal päeval poodides käia, et pühapäeval a Partii keetmine.
Alati minge nimekirjaga poodi
Nädalamenüü kavandamine muudab ostmise lihtsaks. Miks? Sest ei vii improvisatsioonideni. Paberimenüü abil on lihtne koostada loetelu kõigest, mida peaksime ostma ja olema supermarketis range. Nii kontrollite toidujäätmeid ja tasku. Jah, pidage meeles, et toidu viskamine on ka raha raiskamine!
Säilitab iga toidu õigesti
Toidu raiskamise vältimiseks on võtmetähtsusega toidu nõuetekohane hoidmine sahvris, külmkapis ja sügavkülmas. Tellimus aitab jäätmetega võidelda. Alustuseks on iga toidu säilitamiseks parim koht ja alati pannakse need tooted, mille kehtivusaeg on aegunud, sest… enne tuli sisse see, mis peaks kõigepealt välja tulema.
- Saabel kuhu külmkappi panna köögiviljad, liha või juba kuumtöödeldud toidud pikendavad nende säilivusaega. Jagasime teiega aastaid tagasi selle võtmed, Pidage neid meeles!
- Kasutage sügavkülmikut, aga tee seda peaga. Pidage meeles, et kui te külmutate halvaks minevat toitu, on see sulatamisel sama või hullem. Püüdke külmutada üksikud osad või vastavalt pereüksusele vertikaalselt ja pidage meeles, et kõik sildistage. Järgige meie kolme näpunäidet sügavkülmiku võimsuse maksimeerimiseks ja aja säästmiseks.
- A pott liiga suur tarbida seda enne, kui see halvaks läheb? On teatud tooteid, mida me ei pruugi sageli kasutada, kuid meile meeldib: chorizo pipra liha, kontsentreeritud tomat, maitseõlid ... Te ei pea neist loobuma. Osta need ära ja niipea kui koju jõuad, jaota need jääämbritega portsjoniteks ja siis sügavkülma. Saime selle triki teada sirvides Instagrami kontosid a elu «Nulljäätmed» ja oleme sellest palju välja võtnud.
Kasutage tavaliselt ära visatud osi maksimaalselt
Toiduteguritest on osa, mis paljudes leibkondades süsteemi järgi ära visatakse. Jutt käib brokkoli tüvest, lillkapsast või mangoldivarrast. Kõik need koostisosad, mida saate lisada a koor või köögiviljapuljong. Tehke iganädalases menüüs alati ruumi köögiviljapüree jaoks, et saaksite välja võtta viimaste päevade jaotustükid ja jäägid.
The kalapead ja kondidLisaks teatud liha kondidele saab neid kasutada ka puljongide valmistamiseks, mida võite eelroaks võtta või kasutada mitmesuguste hautiste või kastmete valmistamiseks.
Kasutage ära jääke ja jääke
Kodus oleme kõik kuulnud, kuidas meie emad seda ütlevad "Toitu ei visata ära". Ja veel vähe aastaid tagasi järgiti seda enamikus meie kodudes rangelt. Täna on meie kohus see komme taastada, et aidata vältida toidu raiskamist. Nüüdsest saate oma loovuse abil ära kasutada nii toidujääke kui ka eelmise päeva jääke. Ja kui te ei suuda mõelda, mida konkreetse koostisosaga teha, minge Google'i ja sisestage "retseptid koos ...." Teid üllatavad teie ees ilmuvad paljud alternatiivid.
- Puuviljad: Lihtsaim võimalus küpsetest puuviljadest kasu saamiseks on smuutisid tegema. Võite valmistada ka isetehtud moose või lisada neid mõnele maiustusele. sisse Bezzia Oleme valmistanud mõned: Banaani- ja kaerahelbeküpsised, õunakaste, pirni tarte tatin tutti frutti...
- Köögiviljad: Kreem, köögiviljapüree või ratatouilleNeed on suurepärased alternatiivid nende köögiviljade ärakasutamiseks, mis hakkavad tugevust kaotama, aga ka teistele, mida olete garneeringuks kasutanud ja olete juba keedetud.
- Köögiviljad: Kaunviljad säilivad külmkapis kuni kolm päeva. Aga kui eelistate neid muul viisil süüa, on klassikaline ressurss muuta need püreeks. Kombineerige need mõne köögiviljaga ja saate väga täieliku püree.
- Kala ja liha: Murenenud jäänuseid saate kasutada krokettide või pelmeenide valmistamiseks, aga ka selleks topivad mõned paprikad või teha omlett. Valikuid on palju.
- Panoraamimine: Tavaline ideaal on kasutada vananenud leiba hommikusöögi valmistamiseks või valmistada traditsioonilisi roogasid, näiteks küüslaugusuppe, Kastiilia supp, salmorejo või Extremadura puru. See võib olla ka pudingite peamine koostisosa magustoiduna kasutamiseks. See töötab kõigega!