Hummus on a tervislik suupiste millega oleme kõik juba tuttavad. Kikerhernepüree, mis on keedetud sidrunimahla, tahiinipasta ja oliiviõliga. Põhiline, millest saame luua palju muid selliseid versioone: lillkapsa hummus.
see lillkapsa hummus Valmistamine on sama lihtne kui originaal, eriti kui kasutame juba keedetud kikerhernesid nagu antud juhul. Peame röstima ainult lillkapsast, et lisada segule selle maitset ja lisada mõned vürtsid. Saate seda kasutada oma võileibade leiva määrimiseks, toores köögiviljaga kaasas olemiseks ...
Koostis
- 200 g. lillkapsas
- 3-4 spl oliiviõli
- 1 tl karripulbrit
- näpuotsatäis soola
- 1/4 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 65 ml. sidrunimahl
- 420 g. keedetud kikerherned, loputatud ja nõrutatud
- 30 g. seesamiseemned
- 1 kooritud küüslauguküünt
- 1 tl jahvatatud köömneid
Samm-sammult
- Eelsoojendage ahi temperatuuril 230 ° C ja vooderdage salv rasvakindla paberiga.
- Sega kausis lillkapsa õisikud 2 spl oliiviõli, karripulbri, soola ja pipraga.
- Määri lillkapsas ahjuplaadile ja küpseta 20 minutitvõi kuni pehme, lillkapsast keerates 10 minuti pärast. Kui see on valmis, eemaldage ahjust ja laske jahtuda.
- Ühes köögikombain lisage selles järjekorras ülejäänud supilusikatäis oliiviõli, sidrunimahl, kikerherned, seesamiseemned, küüslauk, köömned ja lillkapsas. Pange kaas peale ja segage väikese kiirusega, suurendades seda järk-järgult. Korja spaatliga üles see, mis jääb seintele, kuni saavutate ühtlase kreemi.
- Hoidke lillkapsa hummust kuni serveerimiseni õhukindlas anumas. Seejärel puista peale veel mõned seesamiseemned ja kuum paprika.