En Bezzia meile meeldivad lihapallid. Oleme neid valmistanud erinevate lihadega või kala ja koos erinevate kastmetega. Nad on meile väga abiks; saab teha suurtes kogustes ja külmutada väikestes tupikestes päästmiseks, kui meil pole aega kööki pääseda.
Täna valmistatud lihapallid on lisaks lihale ka taignas, värske spinat. Spinatiga lihapallid on viis lisada see köögivili, mida tavaliselt esimest korda ei meeldi, väikeste toidulauale. Rõõmusta ja proovi neid! Nendel omatehtud lihapallidel on vähe pistmist teiste kommertsidega.
Koostis
- 350 g. hakkliha (80% kolmandik, 20% sealiha)
- 90 g. spinat
- 1 muna
- 40 g. saiapuru
- Oliiviõli
- Jahvatatud pipar
- Sool
- Jahu
- 2-3 tassi tomatikastet
Samm-sammult
- Eemaldage spinatilt varred ja peske seda külma jooksva vee all. Pärast nende tühjendamist jätke need mõni minut vahele pannil teelusikatäie oliiviõliga, kuni nad on kaotanud osa veest ja on paremini juhitavad. Haki need siis noaga.
- Pon liha kausis ja lisage tükeldatud spinat, munad, purustatud riivsai, pipar ja sool. Sega kõik koostisosad lusika või oma käte abil väga hästi.
- Kujundage lihapallid ja laske need läbi jahu, raputades enne praadimist selle ülejäägi.
- Kuumuta pannil hea kogus õli ja pruunistage lihapallid kõikjal. Eemaldage need liigse rasva eemaldamiseks imava paberiga plaadile.
- Pange alus ketšup ja lisage lihapallid. Küpseta tasasel tulel 10 minutit, nii et kõik maitsed oleksid integreeritud.
- Serveeri neid kuumalt koos kastmega.