Kreemidest on palju abi. Nende valmistamine on lihtne ja kui need on tehtud, võime neid külmkapis hoida, et neid mitu päeva lõuna- või õhtusöögiks kasutada. Seda koor seenesuppTäpsemalt on see üks lihtsamaid, mille oleme ette valmistanud Bezzia.
Seenekreem, mida soovitame teil täna proovida, sisaldab 5 koostisosa. Kõige olulisemad, nagu võite ette kujutada, on seened, kuigi hea köögiviljapuljong aitab kahtlemata kaasa koore intensiivsemale maitsele. Võite seda serveerida koos praetud seentega või koos lihtsad krutoonid nagu me oleme teinud.
Koostisosad (4-le)
- 1 hakitud sibul
- 250 g. seened, hakitud
- 1 kartul, kooritud ja tükeldatud
- 3 tassi köögiviljapuljongit
- Ekstra neitsioliiviõli
- Sool
- Värskelt jahvatatud must pipar
- 1 viil vana leiba
- Kuivatatud petersell
Samm-sammult
- Hautage sibul neitsioliiviõli baasil kastrulis 10 minutit.
- Järgmine lisa seened ja prae, kuni need värvuvad ja hakkavad vett eraldama.
- Seejärel lisage kartul ja hautage veel paar minutit enne puljongi lisamist, nii et see kataks köögiviljad. Sool ja pipar ja küpseta 20 minutit.
- Seejärel jahvatage ühtlase kreemi saamiseks.
- Lõika viil väikesteks kuubikuteks ja prae neid õliga väga kuum kuni kuldpruun. Puista peale kuivatatud peterselli.
- Serveeri krutoonidega seenesupi koort.
