Võimalik on luua magustoite, millega meie külalisi üllatada, ilma et see ennast keeruliseks teeks! Kõik magustoidud ei nõua koogi jaoks vajalikku valmistamisaega; sinusuguseid on teisigi karamelliseeritud pirnid mascarpone juustuga, mis on inspireeritud Yotam Ottolenghi raamatust Exuberance ja mis valmivad hetkega.
Hea tulemuse saavutamise võti on osta õige küpsusastmega kvaliteetseid konverentspirne. Küüs küpsed pirnid Nad muudavad selle magustoidu maitsvaks, lisaks sellele, et kord karamelliseerunud pirnid sulavad suus. Ei kõla halvasti, eks?
Mascarpone juust on ideaalne lisand, kuigi mitte ainult see, millega neid pirne serveerime. Saame ka sellega hakkama külm kreem või kühvel vaniljejäätist; suveks väga sobivad valikud. Kas te valmistate selle magustoidu?
Koostis
- 3 kooritud ja südamikuta konverentsi pirni
- 45 g. valge suhkur
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 15 g. võid
- 2 supilusikatäit Brandyt
- 2 spl mascarpone juustu
Samm-sammult
- Lõika pirnid 6 või 8 tükiks ja sega need kausis suhkruga.
- Kuumuta pannil või ja kui see on sulanud ja hakkab mullitama, lisage pirnid ja suhkur.
- Vala sisse vaniljeessents ja küpseta suurel kuumusel 4 minutit, keerates pirne kaheks minutiks mõlemalt poolt pruuniks.
- Pärast tulest välja sisaldab vetta (ettevaatlik) ja asetage pann tulele.
- Kui karamell keema hakkab, vala brändi ja keeda veel 3 minutit keskmisel kuumusel, kuni see pakseneb ja pirnid karamelliseeruvad.
- Serveeri karamelliseeritud pirnid koos mascarpone juustuga. Või kui eelistate seda mõne külma kreemi või kühvli vanillijäätistega.