Mousse on väga erinevaid, Kanaari saartel on oma, gofio mousse Ja see tuleb surra. See on pehme magustoit, mitte eriti magus ja kergesti valmistatav.
Gofio on toode, mis koosneb röstitud teraviljajahu, tavaliselt nisu või hirss. See magustoit on suurepärane võimalus lastel (ja täiskasvanutel) tarbida teravilja ning saada kasu gofio toiteväärtusest.
Koostis:
- 110 gr. Kanaari saarte gofio.
- 600 ml. vahukoort.
- 150 gr. kondenspiima.
- 30 ml. täispiimast.
- 3 muna.
- Tükeldatud röstitud mandlid (kaunistuseks).
Gofio mousse valmistamine.
Alustame munakollaste eraldamine valgetest munadest, mille asetame kahte erinevasse kaussi või anumasse.
Suures konteineris kus saame mugavalt peksa saada, panime munakollased ja peksime neid. Lisage kondenspiim ja peksake mõlemad koostisosad uuesti läbi.
Lisage gofio ja segage hästi, kuni saame homogeense tekstuuri. Me jälgime seda tainas on üsna palju paksenenud, saades mingi pasta. Nüüd lisa piim ja sega uuesti.
Kreemi paigaldame eraldi anumasse, aidates meid elektrilise segistiga. Lisage kreem gofio pastale vähehaaval ja spaatliga. Me integreerime selle pehmete ja ümbritsevate liigutustega, et kreem ei kukuks.
Nagu kreemiga, paigaldame ka munavalged lumeni eraldi konteineris. Hiljem lisame selle samamoodi gofiosse, tehes ümbritsevaid ja pehmeid liigutusi ülevalt alla.
Meie gofio mousse oleks praeguseks valmis. Me peame seda ainult prillides või üksikutes prillides levitama ja soovi korral kaunistama. Võime kaunistada moussi röstitud mandlitükkidega või lihtsalt piserdada veidi gofiot. Enne serveerimist Külmkapis jahutame paariks tunniks, nii et see võtab rohkem konsistentsi ja maitset.