Kas otsite eelkäijat lõpeta oma peomenüü? Homme täiendame oma kolme kuninga menüüd nende endiividega, mis on täidetud apelsini, juustu ja karamelliseeritud kreeka pähklitega. Pärast viimaste päevade rikkalikke lõuna- ja õhtusööke esindavad need endiivid kerget ja värsket alternatiivi.
Kadedused on suurepärane võimalus peomenüü lõpetamiseks. Miks? Sest neid on nüüd lihtne valmistadaNeed pakuvad väga erinevaid täidiseid. See apelsin, juust ja karamelliseeritud pähkel on üks meie lemmikutest, kuid oleme seda proovinud ka juustu, avokaado ja maasikatega ning tulemus on olnud fantastiline.
Teine põhjus selle eelroo panustamiseks on see saate selle ette valmistada. Jah, lisaks koostisosade hakkimisele võite ka endiivid ise mõne ettemaksega täita. Nii et kui külalised on saabunud, peate muretsema ainult nende riietamise pärast. Kas julgete neid proovida?
Koostis
- 12 endiivi suurt endiilehte
- 1 naranja
- 6 viilu kitsejuustu
- 6-12 karamelliseeritud kreeka pähkleid
- 12 vaarikat
- Ekstra neitsioliiviõli
- Palsamiäädikas
Karamelliseeritud kreeka pähklite jaoks
- 50g. kreeka pähklid, kooritud pooleks
- 32g. mett
- 7g. võid
Samm-sammult
- Valmistage ette karamelliseeritud kreeka pähklid ette. Mee ja või kastrulisse keskmisel kuumusel asetamiseks ja aeg-ajalt segamiseks, kuni need on üks.
- Seejärel lisage kreeka pähklid ja veenduge, et need oleksid seguga hästi kaetud. Küpseta, aeg-ajalt segades, kuni vesi aurustub, ja kuni segu on hakkavad karamelliseeruma.
- Kui karamelli on vähe, eemaldage pähklid ja asetage need hästi laiali määritud rasvapaberile jahtuma.
- Kui pähklid on külmad, valmistada endiive. Koorige apelsin, eemaldades valge osa väga hästi, eraldage karbid ja lõigake need kuubikuteks. Lõika ka juust ühesuurusteks tükkideks või murenda see kokku.
- Pange igale endiivile mõned juustutükid ja apelsin ja tõsta täidis poolele karamelliseeritud pähklile ja vaarikale.
- Kleit oliiviõliga ja palsamiäädikat apelsinitäidisega endiivid ja serveeri.