Mis on surimi ja millest see koosneb?

 Toiduainetööstus püüab pidevalt pakkuda toite, mis rikastavad meie toitumist igati. Supermarketite riiulitel on atraktiivsed uued tooted, mõned ka teistelt laiuskraadidelt. Näiteks, soja, kinoa või surimi Need täiendavad meie fantastilist Vahemere dieeti oma tervislike omadustega. Võimalus neid ja teisi toiduaineid avastada ja oma rutiini kaasata muudab meie menüü mitmekesisemaks ja toitainete osas tasakaalustatumaks. Ahju kuumuses sünnivad mõned küsimused, millel on kõik õigused: Mis on surimi ja millest see koosneb?

mis on surimi

Üldiselt oleme aina avatumad uute maitsete proovimiseks. Teisest küljest ei võta vähesed tarbijad endiselt arvesse söödava toidu eeliseid. Nendel põhjustel, kui uus toode sünnib ja muutub üha nähtavamaks, selle toiteomaduste kohta tekib sageli küsimusi. Vaatamata sellele, et olete olnud meiega paar aastakümmet, on küsimus mis on surimi endiselt avatud. Paljude inimeste jaoks on see juba tavaline toode, mis on nähtav meie roogades nagu mereandide salpicón või isuäratavad baski gastronoomia näpunäited. Teiste jaoks on see toode, mis paistab jätkuvalt silma oma uudsuse poolest erinevalt traditsioonilise Hispaania köögi tüüpilistest koostisosadest.

Nagu Manchego juustu või Ibeeria singi puhul meie gastronoomilises kultuuris, surimi on traditsiooniline toode teisel pool meie maailma. Selle esivanemate päritolu on ankurdatud ajal, mil see tekkis kalade säilitamise viisina. Nagu selle nime kõla omadused näitavad, on selle päritolu Jaapanis, umbes tuhat aastat tagasi ja selle mõiste tähendus on "hakitud kalafilee”. Seetõttu on tõusva päikese riigis surimi imestamine täiesti tühine, nagu meilgi täidisega seljatüki või köögiviljahautiste vorstidega. Fakt on see, et surimi leidub igapäevastes Jaapani põhiroogades nagu udon või sushi.

Surimi omadused

Surimi saladuse täielikuks selgitamiseks tuleb veel käsitleda olulisi aspekte. Alates surimi loomisest XNUMX. sajandil on selge, et toit, selle meetodid ja tehnoloogia on palju arenenud. Eriti eelmisel sajandil on käsitöönduslik tootmine andnud teed keerukamatele töötlustele ja kõigi hügieenigarantiidega. Kuid, surimi töötlustehnika jääb samaks peaaegu 10 sajandit hiljem. Kvaliteetse surimi saamiseks on vaja kasutada väga värske kala ja tema seast valige parim: tema praed. Üks parimaid liike selleks on Alaska pollock, kelle seljatükid valgu saamiseks pärast puhastamist hakitakse. Nende aspektide tundmine pakub suurt huvi vastamisel, mis on surimi. Kasutades ära värske kala seljatükid, surimi on a suurepärane alternatiiv sellele toidule, mis nagu tema, on oma eelised.

Seega pole selles toidus midagi või peaaegu mitte midagi muutunud. Me ütleme "peaaegu", sest tingimused, milles see on tehtud, on seda teinud. Selles mõttes selline surimi nagu sees

Krissia® on valmistatud alati madalatel temperatuuridel, et saavutada valgu kõrgeim kvaliteet ja värskus. Siiski on alati kasulik lugeda toitumisalast teavet enne mis tahes toote ostmist. Sel moel Krissia® surimibatoonid ei sisalda säilitusaineid ega kunstlikke värvaineid seega valivad nad pastöriseerimise toiduohutuse tagatiseks. Seda meetodit leidub nii põhitoitudes nagu piim ja jogurt ning võimaldab meil külmikus surimi alati käepärast olla.

Surimi ja valk

Kuna surimi on valmistatud kala parimatest osadest, on sellel suurepärane valkude kättesaadavus, mis sisaldab kõiki asendamatuid aminohappeid ja paista oma silmaga silma lihtne assimilatsioon ja seedimine.

Soovitatav kalakogus on toitumisspetsialistide hinnangul vahemikus 3 ja 4 portsjonit nädalas. Olemata selle otsene aseaine vaid tervislik alternatiiv sellele, tarbides surimi aitab suurendada igapäevast valgu kogust Ja sellel on muid sama olulisi eeliseid. The surimi batoonid sisaldavad ka omega 3, mõned asendamatud polüküllastumata rasvhapped hea südame-veresoonkonna tervise jaoks ja vitamiin B12, mida leidub ainult loomsetes toiduainetes ja mis aitab vähendada väsimust ja kurnatust. Muud selles sisalduvad elemendid surimi batoonid on mineraalid nagu seleen, mis on oluline meie immuunsüsteemi nõuetekohaseks toimimiseks.

Seega, kui teile meeldib hästi süüa ja olete oma dieedi pärast mures, on surimi suurepärane liitlane oma roogade täiendamiseks ja rikastamiseks.


Artikli sisu järgib meie põhimõtteid toimetuse eetika. Veast teatamiseks klõpsake nuppu siin.

Ole esimene kommentaar

Jäta oma kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Kohustuslikud väljad on tähistatud *

*

*

  1. Andmete eest vastutab: Miguel Ángel Gatón
  2. Andmete eesmärk: Rämpsposti kontrollimine, kommentaaride haldamine.
  3. Seadustamine: teie nõusolek
  4. Andmete edastamine: andmeid ei edastata kolmandatele isikutele, välja arvatud juriidilise kohustuse alusel.
  5. Andmete salvestamine: andmebaas, mida haldab Occentus Networks (EL)
  6. Õigused: igal ajal saate oma teavet piirata, taastada ja kustutada.