Täna valmistume sisse Bezzia Retsept, mille võiksite sellel nädalal oma nädalamenüüsse lisada: Merluus lillkapsakreemiga ja kartul. Kerge retsept, mis ühendab hea koguse köögivilju valge kalaga, näiteks merluusiga.
Selle retsepti jaoks oleme kasutanud külmutatud kalafileed, suurepärane ressurss, mille abil saame valmistada päevaks lõputult palju täiuslikke retsepte. Kuid mitte ainult igapäevaselt, sest selle retsepti peolauale kohandamiseks pole vaja palju.
Ei suuda välja mõelda, kuidas seda teha? Kaunistusega tuleb lihtsalt veidi loomingulisem olla, lisades näiteks kuivatatud mustad oliivid (saate seda teha mikrolaineahjus) ja hakitud ja asendades hakitud mandlid männiseemnete poolt või küüslauguõli ühe basiiliku jaoks.
Koostisosad 3-le
- 6 merluusifileed
- 200 g toorest lillkapsast
- 1 väike kartul
- 250 g täispiima
- 100 g vett
- 5 g oliiviõli
- Sool, must pipar ja muskaatpähkel maitse järgi
- Küüslaugumaitseline õli
- Mandlid
Samm-sammult
- et valmista lillkapsakreem ja kartul, lõika kartul ja lillkapsas kuubikuteks ning pane kastrulisse. Vala piim ja vesi ning lase keema tõusta ning seejärel keeda keskmisel kuumusel 20 minutit.
- Pärast seda aega purustage segu lisades maitse järgi oliiviõli, soola, muskaatpähklit ja pipart ning hoia soojas.
- Pärast valmista merluus, aurutatud, grillitud või vähese soola ja oliiviõliga küpsetatud 12 minutit 180ºC juures.
- Kuni merluus on valmis, rösti mandleid pannil. Paar minutit pidevalt segades, et need ei kõrbeks, vaid omandaksid kena kuldse värvuse. Kui see on saavutatud, eemaldage see tulelt ja hoidke kuni serveerimiseni.
- Serveerimisel aseta taldriku põhja. helde vahukulp koort lillkapsast, peale 2 merluusifileed ning kaunista küüslauguõli ja hakitud mandlitega.
- Naudi merluusifileed lillkapsakreemil ja kuumal kartulil.