El aguacate es uno de los alimentos más populares y consumidos en los últimos años. El éxito de esta fruta se debe en gran medida a sus maravillosas propiedades nutricionales y a su versatilidad en la cocina. Sin embargo mucha gente se pregunta si es realmente sano el consumir un aguacate todos los días.
En el siguiente artículo vamos a hablarte de manera detallada de los beneficios del aguacate y de sus posibles riesgos y peligros de comerlo a diario.
Cuál es el perfil nutricional del aguacate
Uno de los grandes puntos a favor del aguacate son sus maravillosos nutrientes. Unos 100 gramos de aguacate va a contener lo siguiente:
- Calorías: 160 kcal
- Grasas totales: 15 g, en gran medida del tipo monoinsaturadas
- Carbohidratos: 9 g
- Proteínas: 2 g
- Vitamina K: 26% de la CDR
- Ácido fólico: 20% de la CDR
- Vitamina C: 17% de la CDR
- Potasio: 14% de la CDR
- Vitamina E, B5, B6 y magnesio
Además de esto, el aguacate es rico en antioxidantes, como la luteína y la zeaxantina. Se trata por tanto de un superalimento que no puede faltar en ninguna dieta considerada como saludable y equilibrada.
Qué beneficios tiene para la salud consumir un aguacate al día
Son muchos los beneficios del aguacate y que vas a ver a continuación:
Salud cardiovascular
El aguacate es alto en grasas monoinsaturadas, en espacial ácido oleico. Esto ayuda a reducir el colesterol malo y a aumentar el colesterol bueno. Incluir el aguacate en la dieta diaria ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares.
Control del peso
A pesar de que los aguacates son bastante calóricos, contienen grasas saludables y fibra que ayudan a saciar el apetito y a no comer entre horas. Si lo consumes de manera adecuada, puede ayudarte a bajar de peso y a decir adiós a esos kilos de más.
Salud digestiva
Gracias a que el aguacate es rico en fibra dietética, su consumo va a favorecer el tránsito intestinal y a evitar el estreñimiento. La fibra del aguacate también ayuda a controlar el azúcar en sangre y a reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.
Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
El aguacate contiene compuestos como carotenoides, polifenoles y fitoesteroles, que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Estos compuestos van a permitir reducir el estrés oxidativo en el organismo y a retrasar los signos propios del envejecimiento.
Salud ocular
La luteína y la zeaxantina son dos antioxidantes que ayudan a fortalecer la salud ocular y evitar posibles problemas de los ojos como es el caso de las cataratas.
Absorción de nutrientes
Las grasas saludables presentes en el aguacate van a permitir absorber mucho mejor vitaminas de tipo liposolubles como la A, D, E y K.
¿Es malo para la salud consumir aguacates todos los días?
A pesar de los innumerables beneficios del aguacate, si lo consumes todos los días puede provocar algún que otro riesgo para la salud:
Muy calórico
Un aguacate mediano va a contener de manera aproximada unas 300 calorías. Excederse en su consumo unido a una dieta poco saludable y a la falta de ejercicio, puede contribuir a un aumento de peso considerable. Por tanto, debes consumirlo con mucho cuidado y sin excederte.
Alergias e intolerancias
Aunque no es algo normal ni habitual, pueden producirse algunas alergias al consumir aguacate. Los síntomas habituales de la reacción alérgica al aguacate suelen ser picores en la zona de la boca y problemas de tipo digestivo.
Interacción con ciertos medicamentos
El aguacate es rico en vitamina K, por lo que puede interferir con medicamentos de tipo anticoagulantes. En este caso es aconsejable acudir a un médico antes de consumir de manera moderada aguacate.
Incidencia en el medio ambiente
Aparte de los problemas de salud vistos, el aguacate puede llegar a tener una incidencia directa en lo que respecta al medio ambiente. De esta manera, el cultivo de aguacates en ciertas zonas del planeta puede tener un impacto ambiental importante a causa del consumo de agua y la deforestación.
¿Qué dice la ciencia sobre el consumo habitual de aguacate?
La gran mayoría de los profesionales en el tema defienden el consumo de aguacate casi a diario. Se cree que aquellas personas que suelen ingerir habitualmente aguacate, tienen una mejor calidad en lo que respecta a su dieta, tienen un peso adecuado y óptimo y tienen un menor riesgo de padecer síndrome metabólico.
¿De qué manera se puede incluir el aguacate en la dieta diaria?
No pierdas detalle y toma buena nota de los siguientes consejos para incluir el aguacate en el día a día:
En el desayuno
Toma buena nota de los siguientes ejemplos:
- Tostadas integrales con aguacate y huevo
- Smoothie verde a base de aguacate, espinaca, plátano y leche
- Guacamole casero con zumo de limón y cilantro
En el almuerzo
A la hora de la comida puedes optar por los siguientes platos:
- Ensalada a base de aguacate, tomate, quinoa y pollo
- Wraps rellenos de aguacate, atún y verduras
- Sopa fría de aguacate y pepino
En la cena
Al llegar la cena puedes elaborar estos platos con aguacate:
- Salmón al horno con puré de aguacate
- Bowl de arroz integral, aguacate, tofu y vegetales al vapor
- Tacos con aguacate y frijoles negros
Para picar entre horas
Si tienes algo de hambre entre comida y comida, puedes hacer estos platos con aguacate:
- Rodajas de aguacate con un poco de limón y sal en escamas
- Aguacate relleno de huevo
- Batido proteico a base de aguacate y cacao desgrasado
En definitiva, no pasa nada por consumir aguacate de manera habitual, siempre y cuando se integre dentro de una dieta sana y equilibrada y se haga algo de ejercicio físico. Son muchos los beneficios que tiene, ya sea a nivel cardiovascular, ocular o digestivo. Sin embargo y como ocurre con la gran mayoría de los alimentos, hay que tomarlo con cierta moderación y no excederse en ningún momento. Al tratarse de un alimento muy calórico, puede provocar un aumento de peso importante. Integrarlo en tu dieta diaria te ayudará a beneficiarte de todos sus nutrientes y propiedades y conseguir un estilo de vida mucho más saludable.