Kio estas surimi kaj el kio ĝi estas farita?

 La nutraĵa industrio senĉese klopodas por oferti nutraĵojn kiuj riĉigas nian dieton ĉiumaniere. Superbazaro-bretoj havas allogajn novajn produktojn, kelkajn el aliaj latitudoj. Ekzemple, sojo, kvinoo aŭ surimio Ili kompletigas nian mirindan mediteranean dieton per siaj sanaj propraĵoj. Povi malkovri ĉi tiujn kaj aliajn manĝaĵojn kaj korpigi ilin en nian rutinon faras nian menuon pli diversa kaj ekvilibra laŭ nutraĵoj. En la varmego de la forno naskiĝas iuj demandoj, kiuj havas tutan legitimecon: Kio estas surimi kaj el kio ĝi estas farita?

kio estas surimio

Ĝenerale, ni pli kaj pli malfermas provi novajn gustojn. Aliflanke, malmultaj konsumantoj ankoraŭ ne konsideras la avantaĝojn de la manĝaĵoj, kiujn ili manĝas. Pro ĉi tiuj kialoj, kiam nova produkto naskiĝas kaj fariĝas pli kaj pli videbla, Ofte aperas demandoj pri ĝiaj nutraj trajtoj. Malgraŭ esti kun ni dum kelkaj jardekoj, la demando kio estas surimio ankoraŭ malfermita. Por multaj homoj ĝi estas jam kutima produkto, videbla en pladoj kiel la nia kiel la salpicón de mariskoj aŭ la apetitaj pinĉoj de la eŭska gastronomio. Por aliaj, ĝi estas produkto kiu daŭre elstaras pro sia noveco kontraste kun la tipaj ingrediencoj de la tradicia hispana kuirarto.

Kiel ĉe Manĉega fromaĝo aŭ Ibera ŝinko en nia gastronomia kulturo, surimi estas tradicia produkto sur la alia flanko de nia mondo. Ĝia praa origino estas ankrita en la tempo, kiam ĝi aperis kiel maniero konservi fiŝojn. Kiel la sonkvalitoj de ĝia nomo indikas, ĝia origino estas en Japanio, antaŭ ĉirkaŭ mil jaroj kaj la signifo de ĝia termino estas "pikita fiŝo fileo”. Tial, scivoli, kio estas surimio en la lando de la leviĝanta suno, estas senĝena, same kiel estas por ni fari ĝin sur kolbasolumboj aŭ legomstufaĵoj kun kolbasoj. Fakte, surimio ĉeestas en ĉiutagaj bazaj japanaj pladoj kiel udon aŭ suŝio.

Propraĵoj de surimi

Por tute klarigi la demandon pri kio estas surimi, gravaj aspektoj restas traktendaj. Ĉar surimio estis kreita en la XNUMX-a jarcento, estas klare ke manĝaĵo, ĝiaj metodoj kaj teknologio multe evoluis. Precipe en la lasta jarcento, metiista produktado cedis lokon al pli altnivelaj ellaboroj kaj kun ĉiuj higienaj garantioj. Tamen, la surimi-elabora tekniko restas la sama preskaŭ 10 jarcentojn poste. Por akiri kvalitan surimion, necesas uzi tre freŝa fiŝo kaj el li elektu la plej bonan: liajn bifstekojn. Unu el la plej bonaj specioj por tio estas la Alasko-koloko, kies lumboj estas pikitaj unufoje purigitaj por akiri sian proteinon. Koni ĉi tiujn aspektojn estas de granda intereso kiam vi respondas kio estas surimi. Profitante freŝaj fiŝoj lumboj, surimio estas a bonega alternativo al ĉi tiu manĝaĵo, kiu, kiel li, havas siajn avantaĝojn.

Nenio aŭ preskaŭ nenio ŝanĝiĝis do en ĉi tiu manĝaĵo. Ni diras "preskaŭ" ĉar la kondiĉoj en kiuj ĝi estas farita faris tion. Tiusence, surimio kiel tiu en

Krissia® estas farita ĉe malaltaj temperaturoj ĉiam por atingi la plej altan kvaliton kaj freŝecon de la proteino. Tamen, ĉiam utilas legi la nutrajn informojn antaŭ ol aĉeti ajnan produkton. Tiamaniere, Krissia® surimi trinkejoj ne enhavas konservilojn aŭ artefaritajn kolorojn do ili elektas pasteŭrizadon kiel garantion de nutraĵa sekureco. Ĉi tiu metodo ĉeestas en manĝaĵoj tiel bazaj kiel lakto kaj jogurto kaj permesas al ni ĉiam havi surimion ĉemane en nia fridujo.

Surimio kaj proteino

Estante farita kun la plej bonaj partoj de la fiŝo, surimi havas grandan haveblecon de proteinoj kiuj inkluzivas ĉiujn esencajn aminoacidojn kaj elstaras pro ilia facila asimilado kaj digestado.

La rekomendita kvanto da fiŝoj laŭ nutradfakuloj estas inter 3 kaj 4 porcioj semajne. Sen esti rekta anstataŭaĵo por ĝi sed sana alternativo al ĝi, konsumante surimion helpas pliigi la kvanton de ĉiutaga proteino Kaj ĝi havas aliajn same gravajn avantaĝojn. La surimi trinkejoj ankaŭ enhavas omega 3, iuj esencaj polinesaturitaj grasaj acidoj por bona kardiovaskula sano kaj Vitamino B12, nur ĉeestanta en manĝaĵoj de besta origino, kaj tio helpas redukti lacecon kaj lacecon. Aliaj elementoj ĉeestantaj en la surimi trinkejoj estas la mineraloj kiel ekzemple seleno, grava por la ĝusta funkciado de nia imunsistemo.

Tial, se vi ŝatas bone manĝi kaj zorgas pri via dieto, surimi estas bonega aliancano por kompletigi kaj riĉigi viajn pladojn.


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.