Frititaj ringbulkoj kun dolĉa vino

Frititaj ringbulkoj kun dolĉa vino

Hodiaŭ ĉe Bezzia ni preparas frititajn ringbulkojn, a tradicia dolĉaĵo kun kiu multaj hejmoj dolĉigos Paskon. Frititaj ringbulkoj kun dolĉa vino, kiujn vi ankaŭ povas kuiri en la forno, se vi volas malhavi la tutan oleon, kiun implicas friti.

Kvankam ringbulkoj kutime estas aromigitaj per anizo, ni preferis fari ĝin per dolĉa vino, specife per unu el origin-nomo Pedro Ximenez. Sed vi ne bezonas uzi ĉi tiun; vi povas uzi iun ajn alian dolĉan vinon, kiun vi ŝatas.

Fari ĉi tiujn ringbulkojn ne implicas ian malfacilecon, sed ĝi distros vin dum kelka tempo, se kiel ni vi decidos friti ilin. Ĉar vi devos fritu la ringbulkojn po aroj por eviti fluktuojn de oleotemperaturo. Ĉu vi preferas fari ilin en la forno? Tiam vi nur devas scii, ke ili probable ne tiel ŝvelas kiel tiuj, kiujn vi vidas sur la kovrilo, sed ke ankaŭ ne necesas ĝui ilin. Ĉu ni ekkomercu?

Ingrediencoj

  • 560-600 g. faruno
  • 15 g. kemia gisto
  • 5-ovoj
  • 130 g. sukero
  • 50 g. oleo de olivo
  • 25 g. dolĉa vino
  • 8 g. Salo
  • Olivoleo por friti

Paŝo post paŝo

  1. Ĉu vi pretigos ilin en la forno? Poste varmigu ĝin al 240º por havi ĝin preta.
  2. Miksu 560 g. De faruno kun la bakpulvoro kaj salo kaj kribru.
  3. En bovlo batu la ovojn, sukero, oliv-oleo kaj dolĉa vino ĝis la miksaĵo fariĝas lanuga kaj blanka.
  4. Poste aldonu la miksaĵon de faruno, feĉo kaj salo iom post iom kaj miksu ĝis vi ricevos homogenan paston. Komencu batante milde kaj finu miksante per viaj manoj sur farunitan tegmenton. La celo estas atingi mason tio apenaŭ algluiĝas al la fingroj. Se ĝi ankoraŭ batas aldonu iom pli da faruno.

Donut-pasto

  1. Tegu la kuketan folion per grasa papero.
  2. Pezu malgrandajn partojn da pasto de 32 g. Formu ilin en pilkon, tiam tranĉu truon en la mezon kaj muldu en ringon. Memoru, ke ili blovos kiam vi fritos aŭ bakos ilin, do vi devos maldensigi ilin kaj kun malavara centra truo.

Formu la ringbulkojn

  1. Ĉu vi bakos ilin? Dum vi formas ilin, metu ilin sur la pleton kaj pentru ĉiun ringbulkon, se vi volas atingi ringbulkon kun pli ora koloro, kun ovo. Poste baku 12 minutojn aŭ ĝis ora bruno en la malsupra parto de la forno kun aero aŭ je maksimuma temperaturo.
  2. Ĉu vi fritos ilin? Metu grandan kvanton da oleo en kaserolon; berlinanoj devas baniĝi en ĝi. Varmigu la oleon kaj fritu la ringbulkojn en grupoj de 2 aŭ 3. Metu ilin en la oleon kaj kiam vi vidos, ke ili komencas ŝveliĝi kaj jam oraj unuflanke, turnu ilin. Elprenu ilin kiam ili estas orbrunaj.
  3. Farinte ilin, forigu la frititajn ringbulkojn sur sorba papero (se vi fritis ilin) ​​kaj poste Lasu malvarmigi sur rako.

Frititaj ringbulkoj kun dolĉa vino


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.