Kuketoj kun nigra ĉokolado, bongustaj!

Kuketoj kun nigra ĉokolado

Aŭtuno estas tre bona tempo por baki kuketojn. Ĉe Bezzia, ni neniam pigras ŝalti la fornon, sed ni komprenas, ke en tiuj lokoj, kie la varmego premas, estos pli malfacile por vi. Do se vi ankoraŭ ne plenumis ĝin, konservu ĉi tiun recepton por nigraj ĉokoladaj kuketoj por poste.

Ĉe Bezzia ni ne povis rezisti. Ni ekkomercis tuj post kiam amiko, provinte ĉi tiujn kuketojn, diktis ŝian recepton al ni. Ili estas simplaj kuketojcetere ili ne timigas. Vi bezonos, jes, bonan plenmanon da ingrediencoj por fari ilin.

Kiel vi havos tempon por kontroli, ke ĉi tiuj kuketoj havas tre malavara kvanto da sukero, do ne konvenas manĝi ilin ĉiutage. Sed ili estas mirindaj por doni al ni dolĉan frandaĵon, tre dolĉan! Ili havas klaran eksteron kaj delikatan karesan internon. Kion alian ni povas peti? Ĉu vi preferas sukerajn kuketojn? Testo vi estas migdalo.

Ingrediencoj (por 20 unuoj)

  • 180 g. de butero
  • 170 g. bruna sukero
  • 50 g. blanka sukero
  • 1 ovo + 1 ovoflavo
  • 1 Kulero da vanila ekstrakto
  • 130 g. fortika faruno
  • 65 g. faruno de tritiko
  • ½ sur feĉo
  • ½ cucharadita de natro
  • ½ cucharadita de salo
  • 140 g. nigra ĉokolado

Paŝo post paŝo

  1. Fandu buteron en kaserolo per meza fajro kaj tosti. Poste verŝu la buteron en grandan bovlon kaj lasu ĝin malvarmiĝi.
  2. Kiam la butero estas ĉe ĉambra temperaturo, aldonu la sukeron kaj miksu kun kelkaj vergoj mantenebla aŭ elektra.
  3. Tiam enkorpigi la ovon, la ovoflavon kaj la vanilan esencon kaj batu denove por akiri homogenan mason.

Kuketa pasto

  1. Poste, aldonu la fortan farunon, la tritika faruno, la gisto, la bikarbonato, la salo kaj la pinĉaĵo de muskato kaj miksi kun envolvantaj movadoj ĝis ili estas bone integritaj en la paston.
  2. Fine, haki la ĉokoladon en pecojn per tranĉilo kaj aldonu ĝin.
  3. Uzu du kulerojn por kapti juglandgrandaj pastogloboj ke vi lasos sur plado aŭ pleto tegita per grasmemora papero. Poste, metu la pladon aŭ pleton en la fridujon por 30 minutoj, tiel ke la pasto malmoliĝu.

Fridaj pastopartoj

  1. Nun, hejti la fornon ĝis 180ºC kaj tegu la bakpleton per pergamena papero.
  2. Metu la buletojn da pasto sur ĝin, kun du fingroj inter unu kaj la alia tiel ke kiam disetendiĝas kun la varmeco ili ne algluiĝas.
  3. Prenu la pleton al la forno kaj kuiri al 180ºC dum 12 minutoj aŭ ĝis randoj estas oraj.
  4. Fine, elprenu ilin el la forno kaj lasu ilin ripozi 10-15 minutojn antaŭ ol transdoni ilin al rako por fini malvarmigon.
  5. Ĝuu nigrajn ĉokoladajn kuketojn, sole aŭ kun kafo, lakto aŭ vegetala trinkaĵo.

Kuketoj kun nigra ĉokolado


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.