Buñuelos, tradicia deserto

fritkukoj

fritaĵo

Ĝuste de la formiko. * boño, kaj ĉi tiu de la gót. * buggjo 'bulko'; kp. kato. osta 'bulko'.

1.m.Frukto de pato, kiu estas farita el bone batita faruna pasto kaj fritita en oleo, kaj kiu fritita fariĝas lanuga kaj eliras el diversaj formoj kaj grandecoj.

Kiu ne manĝis benkojn antaŭe? Mi kuraĝus diri, ke ni ĉiuj provis ĉi tiun tradician deserton iam aŭ alian. Se ne estas kiel buñuelos kiel kiel vento fritaĵoj kiel tiuj kiuj Ili estas plenigitaj per kremo, kremo, ĉokolado, anĝelaj haroj aŭ aliaj dolĉaĵoj.

Ĉe Bezzia ni kuraĝigas vin hodiaŭ perdi vian timon fari viajn proprajn benkojn. Fari la paston estas relative simpla kaj kvankam povas esti pli komforte fari ĝin per roboto per ŝovelilo, oni ankaŭ povas fari ĝin mane. Kio povas kosti pli estas akiri la punkton ĉe la oleotemperaturo friti ilin sed vi havas sufiĉe da bataĵo por trovi ĝin! Hodiaŭ ni haltas tie; kvankam ne daŭros longe doni al vi kelkajn eblojn kiel plenigaĵon.

Ĉu vi ŝatas tradiciajn frititajn dolĉaĵojn? Ne hezitu provi tiam la bulkoj kaj la benkoj kun dolĉa vino.

Ingrediencoj

  • 100 g. de akvo
  • 15 g. de butero
  • 1-pinĉaĵo da salo
  • 10 g. de sukero
  • 65 g. De faruno
  • 1/2 cucharadita feĉo
  • 2 ovoj M
  • Milda olivoleo por friti
  • Glacia sukero por senpolvigado

Paŝo post paŝo

  1. Por komenci miksi la farunon kun la feĉo en ricevanto.
  2. Poste, varmigu la akvon kun la butero, salo kaj sukero en kaserolo ĝis bolado kaj butero fandiĝis.
  3. Kiam tio okazas, forigu la kaserolon de la varmego kaj aldonu la farunan miksaĵon kaj gisto tuj. Movu vigle per ligna kulero dum kelkaj sekundoj.
  4. Poste revenu la kaserolon al la fajro kaj daŭre movi ĝis vi ricevas pilkon de pasto kiu facile senŝeliĝas de la muroj.

maso

  1. Fojo farita, forigu la kaserolo de la fajro kaj lasu ĝin varmiĝi dum kelkaj minutoj.
  2. Tiam aldonu la ovojn unu post la alia, miksante bone post ĉiu aldono. Vi povas fari ĝin en roboto per la ŝovelilo ĝis vi atingos homogenan, dikan kaj kreman paston.
  3. Lasu la paston ripozi dum 10 minutoj kaj poste varmigu multe da oleo en pato malgrandaj kaj profundaj, por ke la fritaĵoj povu flosi.
  4. Kiam la oleo estas varma, ne multe por forkapti nek malmulte por malhelpi ilin leviĝi, prenu ĝin kun du kuleretoj. malgrandaj porcioj de pasto (Konsideru, ke ili kvarobliĝos en volumeno) kaj faligante ilin en la oleon.

la frito

  1. La fritaĵoj komencos ŝveliĝi kaj kiam ili estos faritaj kaj oraj unuflanke ili turniĝos memstare. Fojo kreskita kaj oriĝinta, forigu ilin per fenda kulero kaj metu ilin sur sorba papero.
  2. Unufoje ĉio farita lasu la fritaĵojn malvarmigi kaj aspergu per glazura sukero.

fritkukoj


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.