Supa rizo kun aŭtunaj legomoj kaj fungoj

Supa rizo kun aŭtunaj legomoj kaj fungoj

En multaj domoj rizo prepariĝas semajnfine. Kaj kiam ili laboras, kelkaj pliaj rizaj porcioj aldoniĝas por kompletigi la menuon lunde aŭ marde. Kaj kvankam paelo estas la reĝino en ĉi tiuj kazoj, ĉe Bezzia ni tre ŝatas ĝui Supa rizo kun aŭtunaj legomoj kaj fungoj kiel tiu, kiun ni proponas hodiaŭ.

Ni ŝatas rizan supon, kvankam ne tiom supan, ke la rizaj naĝoj naĝas en la buljono. Kiel vi ŝatas ilin? Ludu kun la kvanto da buljono por ke la rizo plaĉu al vi. La unuajn fojojn vi eble devos ĝustigi la sumon dum la irado; poste vi kaptos la mezuron.

Kune kun la rizo, fungoj ili estas la ĉefroluloj de ĉi tiu recepto. Depende de kiuj vi uzas, vi eble volas kuiri ilin iom antaŭ ol aldoni ilin al la rizo. Tiel ni faras ĝin kun la plej malmolaj varioj, malgraŭ tio, ke la kuira tempo de la rizo sufiĉas por kuiri ilin.

Ingrediencoj

  • 4 kuleroj da ekstra virga olivoleo
  • 1 granda blanka cepo, hakita
  • 2 italaj verdaj paprikoj, hakitaj
  • 1/2 ruĝa dolĉa papriko, hakita
  • 2 ajloj hakitaj
  • 450 g. aŭtuna fungo
  • 260 g. de rizo
  • 2 kuleroj da tomata saŭco
  • 1/2 kulereto da dolĉa papriko
  • Salo kaj pipro
  • Kelkaj brokolaj floretoj, kuiritaj
  • Supo de legomoj
  • Manĝaĵkolorigo (nedeviga)

Paŝo post paŝo

  1. Se iu el la fungoj, kiujn vi uzos, estas tre malmola, sautu ĝin dum kelkaj minutoj en aparta kaserolo por iomete moligi ĝin.
  2. Finita, varmigu kvar kulerojn da oliv-oleo en kaserolo kaj poĉu la cepon kaj piprojn dum 10 minutoj.
  3. Poste, korpigu la fungojn kaj la ajlaj fasketoj kaj saŭti ĝis la unuaj iomete bruniĝos.

vegetaĵa fritado

  1. Tiam aldonu la rizon kaj saltu kelkajn minutojn antaŭ aldoni la frititan tomaton unue kaj la spicojn due.
  2. Tuj post verŝu la buljonon, la manĝkolorigo kaj la kuiritaj brokolaj floretoj. La kvanto de akvo dependos de la rizo, de la fajro ... sed ĝi devos esti proksimume 4 fojojn pli granda ol la rizo.

Supa rizo kun legomoj kaj fungoj

  1. Miksu, kovru la kaserolon kaj kuiri per fajro dum ses minutoj.
  2. Poste malkovru, forigu kaj kuiri per pli mola fajro pliajn dek du minutojn movante la rizon de tempo al tempo. Se vi vidas, ke ĝi restas seka, vi nur devos aldoni pli da buljono aŭ akvo.
  3. Kiam la rizo estas mola, forigu la kaserolon de la fajro, kovru la kaserolon per tuko kaj lasu la rizon kun legomoj kaj fungoj stari kelkajn minutojn antaŭ ol servi.

Supa rizo kun aŭtunaj legomoj kaj fungoj


La enhavo de la artikolo aliĝas al niaj principoj de redakcia etiko. Por raporti eraron alklaku Ĉi tie.

Estu la unua por komenti

Lasu vian komenton

Via retpoŝta adreso ne estos eldonita. Postulita kampojn estas markita per *

*

*

  1. Respondeculo pri la datumoj: Miguel Ángel Gatón
  2. Celo de la datumoj: Kontrola SPAM, administrado de komentoj.
  3. Legitimado: Via konsento
  4. Komunikado de la datumoj: La datumoj ne estos komunikitaj al triaj krom per laŭleĝa devo.
  5. Stokado de datumoj: Datumbazo gastigita de Occentus Networks (EU)
  6. Rajtoj: Iam ajn vi povas limigi, retrovi kaj forigi viajn informojn.