Cómo preparar la mejor ensalada de tomate, jamón y melocotón

  • Combinación única de tomate, melocotón y jamón curado para un equilibrio delicioso de sabores.
  • Fácil de preparar con opciones de personalización como quesos, frutos secos y diferentes aliños.
  • Altamente nutritiva, rica en vitaminas, antioxidantes y grasas saludables.
  • Ideal para cualquier ocasión especial o como una comida fresca y ligera.

Ensalada de tomate, jamón y melocotón

¿Buscas una receta fresca, original y llena de sabor? Entonces no puedes dejar pasar esta ensalada de tomate, jamón y melocotón. Con su combinación única de ingredientes, esta ensalada no solo destaca por su explosión de sabores, sino también por lo fácil que es prepararla. Ideal para los días calurosos o para sorprender a tus invitados en una comida especial, esta receta es un claro ejemplo de cómo la simplicidad puede convertirse en algo exquisito.

Una mezcla irresistible de sabores y texturas

Las ensaladas, en su esencia, son lienzos en blanco que permiten combinar ingredientes frescos y saludables. La propuesta de hoy destaca por equilibrar sabores dulces, salados y ácidos. El protagonismo lo tienen los tomates Corazón de Buey, conocidos por su carnosidad y sabor inconfundiblemente fresco, combinados con tomates Cherry que aportan un toque jugoso y brillante al plato. Por su parte, el melocotón, independientemente de si lo usas fresco, a la plancha o incluso ligeramente caramelizado, añade una dulzura natural que contrasta con las saladas lonchas de jamón curado.

Como toque final, unas hojas de menta fresca y un aliño básico pero efectivo con aceite de oliva virgen extra y sal elevan esta mezcla a un nivel completamente nuevo. La clave está en usar ingredientes de calidad para que cada bocado sea una experiencia deliciosa y refrescante.

Ingredientes principales para la ensalada

La lista de ingredientes de esta ensalada es sencilla y pocos elementos bastan para crear un plato de gran sabor. Adicionalmente, puedes personalizar algunos de los ingredientes según tus preferencias o lo que tengas disponible:

  • 1 tomate Corazón de Buey grande.
  • 4 tomates Cherry.
  • 3 lonchas de jamón serrano o ibérico de buena calidad.
  • 1 melocotón maduro (puede ser fresco o asado).
  • Unas hojas frescas de menta o albahaca.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Una pizca de sal fina al gusto.
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Preparación paso a paso: sin complicaciones

La preparación de esta ensalada es simple y adecuada incluso para quienes no tienen experiencia en la cocina. A continuación, desglosamos los pasos para que el resultado sea impecable:

  1. Preparar los ingredientes: Lava bien los tomates y el melocotón. La higiene es primordial para conservar la frescura y calidad del plato.
  2. Cortar los tomates: Corta el tomate Corazón de Buey en rodajas gruesas, asegurándote de que sean consistentes para que no se rompan al manipularlas. Los tomates Cherry simplemente pártelos por la mitad para facilitar su distribución.
  3. Trabajar con el melocotón: Pela el melocotón y retira el hueso central. Dependiendo de tu preferencia, puedes cortarlo en trozos pequeños o laminarlo. Si prefieres, puedes marcar el melocotón en una plancha caliente con unas gotas de aceite para acentuar su dulzura natural.
  4. Añadir el jamón: Desgarra las lonchas de jamón en trozos medianos para que sean fáciles de incorporar a la ensalada. Distribúyelos estratégicamente entre las rodajas de tomate.
  5. Montar la ensalada: Sobre una fuente grande o un plato llano, dispone primero las rodajas de tomate Corazón de Buey como base. Añade los tomates Cherry, los trozos de melocotón y luego las lonchas de jamón.
  6. Toque final: Coloca algunas hojas frescas de menta sobre la ensalada para aportar aroma y frescura. Por último, aliña con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

Ensalada de melocotón y jamón

Consejos para personalizar tu ensalada

Una de las mejores cosas de esta receta es lo adaptable que resulta. Aquí tienes algunas ideas para personalizar la ensalada según tus gustos personales:

  • Agregar quesos: Los quesos como la burrata, mozzarella o queso de cabra fresco son perfectos para complementar la mezcla de sabores.
  • Alternativas al melocotón: Sustituye el melocotón por nectarina, albaricoque o incluso melón si prefieres una variante más jugosa.
  • Aliños adicionales: Incluye unas gotas de vinagre balsámico o una vinagreta de miel y mostaza para dar un toque diferente.
  • Frutos secos: Agrega almendras laminadas, pistachos o semillas de sésamo tostadas para un toque crujiente.
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Beneficios nutricionales de este plato

Además de ser deliciosa, esta ensalada es altamente nutritiva. Conoce los aportes más destacados de sus ingredientes:

  • Tomate: Rico en antioxidantes como el licopeno, vitaminas y minerales esenciales que favorecen la salud cardiovascular.
  • Melocotón: Fuente de vitaminas A y C, además de contener fibra que mejora la digestión.
  • Jamón curado: Aporta proteínas de alta calidad y minerales como hierro y zinc.
  • Aceite de oliva: Con grasas saludables que fomentan el bienestar del corazón y reducen el colesterol malo.

Esta ensalada de tomate, jamón y melocotón es una excelente opción tanto para quienes buscan introducir más vegetales y frutas en su dieta como para aquellos que desean explorar nuevas combinaciones de sabores. Es fácil de preparar, visualmente atractiva y perfecta para cualquier ocasión especial o como parte de una comida ligera. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos!


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