Pocos ingredientes y económicos necesitarás para preparar la ensalada que os proponemos hoy. Una ensalada de patatas y naranja que puedes servir templada o fría y que se convierte en una estupenda propuesta de temporada. ¿No te apetece probarla?
En Bezzia nos encantan este tipo de ensaladas que podemos preparar con rapidez. Y es que teniendo las patatas cocidas, no tardarás mas de 10 minutos en tener este entrante listo sobre la mesa. Y no solo puedes servirlo como entrante, también nos parece en Bezzia una estupenda cena ligera. ¿No estás de acuerdo?
La clave de esta ensalada, además de en la elección de sus ingredientes principales, está en el aliño. En ella se combinan además de aceite y vinagre, ajo, comino y zumo de naranja. Si buscas algo fresco con lo que arrancar la comida, esta es sin duda un gran elección. Sirve después un pollo asado y tendrás una comida sencilla y riquísima.
Ingredientes para 2
- 2 patatas
- 1 naranja pelada
- 1/2 diente de ajo
- 3 cucharadas de aove
- 1 cucharada de vinagre
- Un poco de zumo de naranja
- Sal
- Pimienta negra
- Una pizca de comino
- Una pizca de perejil seco
Paso a paso
- Cuece las patatas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. Después, escurre y deja que se templen para pelarlas.
- Una vez templadas, córtalas en trozos y colócalos en una fuente. No hace falta que los trozos sean iguales, pueden ser irregulares como en nuestra ensalada.
- A continuación, añade la naranja cortada primero en rodajas y después en cuartos. O en gajos, como mas te apetezca o mas cómodo te resulte.
- Para preparar el aliño pica el ajo y mézclalo con las especias, el aceite, el vinagre y el zumo de naranja.
- Reparte la vinagreta sobre los trozos de patata y naranja y mezcla bien para que se impregnen.
- Sirve la ensalada de patatas y naranja templada o fría.