Ensalada de naranja, jamón e hijos secos

Ensalada de naranja, jamón e hijos secos

La de hoy es una propuesta llena de color y con una combinación de ingredientes que os sorprenderá. Una propuesta, sin embargo, sencilla que no os llevará mas de 10 minutos preparar. ¿No estáis deseando probar ya esta ensalada de naranja, jamón e hijos secos?

La ensalada es ideal para completar vuestro menú durante los meses mas fríos del año, aquellos en los que las naranjas están de temporada. Porque la naranja es la autentica protagonista del plato, la encargada de aportarle frescura y de potenciar el contraste entre lo dulce y lo salado. Siempre, por supuesto, que utilicemos variedades de naranja con un jugo dulce como la navelina por la que hoy hemos apostado.

Jamón, queso e higos, completan la ensalada. Una combinación de ingredientes habitual en nuestras mesas y con la que podemos contar todos los meses del año con pequeños cambios: sustituyendo los higos naturales por los secos cuando se encuentren fuera de temporada. ¿Te animas a prepara esta ensalada? Podrás incorporar cualquier hoja verde para completarla: lechuga, cogollos, rúcula, canónigos… o una mezcla de aquellas que mas te gusten.

Ingredientes

  • 2 cogollos de Tudela
  • 1 naranja Navelina
  • 3 lonchas de jamón
  • 5 higos secos
  • Unas lascas de queso curado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Paso a paso

  1. Comienza por picar los cogollos y colocarlos como base en una ensaladera.
  2. A continuación, pela la naranja y extrae los gajos limpios, ayudándote de un cuchillo bien afilado.
  3. Incorpora los gajos de naranja, el jamón troceado y los hijos laminados en la ensalada.
  4. Añade también unas lascas de queso curado.
  5. Para terminar, mezcla el aceite, la miel, el vinagre y una pizca de sal y pimienta y aliña la ensalada con la mezcla resultante .

Ensalada de naranja, jamón e hijos secos


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