En invierno las ensaladas siguen siendo una buena opción para completar nuestro menú. Ensaladas como la que hoy preparamos de mandarina y manzana se preparan en 10 minutos, tirándonos por tierra todas las excusas para no comer de forma saludable.
Manzana y mandarina son dos frutas de las que disfrutamos en esta época del año y por tanto una buena alternativa para completar la ensalada. Una ensalada a la que podréis incorporar como base espinacas, como lo hemos hecho nosotras, o aquellas hojas verdes que mas te gusten.
En cuanto al aliño, una vinagreta sencilla podría ser una buena opción. Sin embargo, en Bezzia hemos querido darle un toque mas especial a esta ensalada de mandarina y manzana aliñándola con una vinagreta de miel y mostaza con semillas de sésamo. ¿Te animas a prepararla?
Ingredientes para 2
- 4 puñados de espinacas frescas, troceadas
- 1 manzana grande, en láminas
- 2 mandarinas, en gajos
- 10 tomates cherry, por la mitad
- 1 puñado de nueces
- 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
- 4 cucharadas de zumo de naranja
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada generosa de miel
- 1 cucharadita de mostaza
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo
Paso a paso
- Mezcla todos los ingredientes del aliño: aceite de oliva, zumo de naranja, zumo de limón, ralladuras, miel, mostaza y sal.
- Coloca las espinacas como base en una ensaladera y riega con la mitad del aliño. Mezcla bien para que se todas las hojas se «empapen» bien.
- A continuación, incorpora el resto de ingredientes a la ensalada : manzana, mandarina, tomates y nueces.
- Para terminar, riega con el aliño restante y reparte las semillas de sésamo por encima.
- Disfruta de la ensalada de mandarina y manzana.