Ensalada de espinacas, pera y remolacha

Las combinaciones de ingredientes que podemos utilizar en una ensalada no tienen límites. Podemos combinar todo tipo de alimentos, jugando con los sabores, las texturas y los colores para lograr resultados tan atractivos como el de hoy. ¿Queréis saber cómo preparar nuestra ensalada de espinacas, pera y remolacha?

La ensalada que hoy preparamos combina verduras, frutas y hortalizas. Es una ensalada muy completa que resulta además sencilla y rápida de preparar. Basta con tener los ingredientes necesarios en la despensa para conseguir en 10 minutos, un entrante nutritivo y refrescante.


Tiempo: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Raciones:2

Ingredientes

  • 2 manojos de espinacas
  • 1 pera conferencia grande
  • 1 remolacha cocida
  • 12 almendras o nueces
  • Unas virutas de queso curado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon

Paso a paso

  1. Lava las espinacas, quítales el rabito, seca y coloca sobre la base de una fuente.
  2. A continuación, pela la pera, córtala por la mitad longitudinalmente y lamina o filetea. Reparte los trozos sobre las espinacas.

  1. Corta la remolacha en rodajas finas e incorpóralas a la fuente.
  2. Añade también las almendras y algunas virutas de queso.
  3. Finalmente, prepara el aliño mezclando: aceite de oliva, vinagre, miel y mostaza. Riega con este aliño la ensalada y sirve.


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