El tiempo no es excusa para renunciar a una buena cocina. 20 minutos tardarás en presentar sobre la mesa esta ensalada de arroz a la marinera, entre cuyos ingredientes encontramos palitos de cangrejo, atún, mejillones y gambas. Un plato muy completo y nutritivo con el que no tenemos excusas.
Para elaborar este arroz a la marinera no necesitamos mucho tiempo pero si, una buena despensa. Hoy en día las conservas y los congelados nos permiten acceder rápidamente y de forma cómoda a determinados alimentos. Teniendo al alcance productos de calidad, es preferible abrir una lata a levantar el teléfono para pedir comida rápida; así pensamos en Bezzia.
Tiempo de preparación: 20 min.
Dificultad: Fácil
Raciones: 3
Ingredientes
- 340 g. de arroz
- 6 palitos de cangrejo
- 1 lata de atún en aceite de oliva
- 1 lata de mejillones en escabeche
- 24 gambitas
- 1 diente de ajo picado
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Paso a paso
- Pon abundante agua en una cazuela y cuece el arroz con un chorrito de aceite. Una vez hecho, hazlo saltar con ayuda de un colador sobre el chorro de agua fria y resérvalo, mientras escurre.
- Mientras cuece al arroz corta los palitos y saltea las gambas, sazonadas con pimienta y perejil picado en una sartén con una nuez de mantequilla y ajo picado.
- Agrega el arroz a la sartén y hazlo saltar.
- Incorpora también el atún escurrido, los mejillones con su escabeche y finalmente los palitos de cangrejo.
- Mezcla bien y sirve en cuencos individuales templado o frío.
