Ensalada de arroz a la marinera, lista en 20 minutos

El tiempo no es excusa para renunciar a una buena cocina. 20 minutos tardarás en presentar sobre la mesa esta ensalada de arroz a la marinera, entre cuyos ingredientes encontramos palitos de cangrejo, atún, mejillones y gambas. Un plato muy completo y nutritivo con el que no tenemos excusas.

Para elaborar este arroz a la marinera no necesitamos mucho tiempo pero si, una buena despensa. Hoy en día las conservas y los congelados nos permiten acceder rápidamente y de forma cómoda a determinados alimentos. Teniendo al alcance productos de calidad, es preferible abrir una lata a levantar el teléfono para pedir comida rápida; así pensamos en Bezzia.

Tiempo de preparación: 20 min.
Dificultad:  Fácil
Raciones: 3

Ingredientes

  • 340 g. de arroz
  • 6 palitos de cangrejo
  • 1 lata de atún en aceite de oliva
  • 1 lata de mejillones en escabeche
  • 24 gambitas
  • 1 diente de ajo picado
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil picado

Paso a paso

  1. Pon abundante agua en una cazuela y cuece el arroz con un chorrito de aceite. Una vez hecho, hazlo saltar con ayuda de un colador sobre el chorro de agua fria y resérvalo, mientras escurre.

  1. Mientras cuece al arroz corta los palitos y saltea las gambas, sazonadas con pimienta y perejil picado en una sartén con una nuez de mantequilla y ajo picado.
  2. Agrega el arroz a la sartén y hazlo saltar.

  1. Incorpora también el atún escurrido, los mejillones con su escabeche y finalmente los palitos de cangrejo.
  2. Mezcla bien y sirve en cuencos individuales templado o frío.


Categorías

Pasta, Recetas

Treintañera y con unos estudios dedicados al mundo de la ingeniería, son muchas las pasiones que ocupan mi tiempo. Tuve oportunidad de realizar estudios de una de ellas, la música; en cuanto a la segunda, la cocina, soy autodidacta. Desde que servia de pinche a mi madre, recuerdo disfrutar de esta afición que ahora puedo compartir con vosotros gracias a Actualidad Blog. Lo hago desde Bilbao; aqui he vivido siempre, aunque procuro visitar todos los lugares que me son posibles mochila al hombro.

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