Ensalada de Aguacates y Palmitos

Una ensalada muy rica y fresca, si te encuentras veraneando en un lugar caluroso y no sabes que preparar, esta ensalada es ideal!ensalada-de-guacamole-y-pal.jpg

Ingredientes

2 aguacates
5 tronquitos de cangrejo
2 manzanas verdes
3 o 4 palmitos

Salsa rosa

1 taza de aceite de oliva
1 huevo
un poco de ketchup
un chorrito de limón
sal

Preparación:

Cortar todos los ingredientes de la ensalada en dados no muy pequeños, mezclar y añadir la salsa rosa, preparada con la batidora. Distribuir en copas individuales y decorar con unas hojas de apio.

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