Ensalada de aguacate, salmón y pan frito

Ensalada de aguacate, salmón y pan frito

En Bezzia preparamos ensaladas durante todo el año, pero poco tienen que ver nuestras propuestas durante los meses mas fríos con las de esta época del año. Esta ensalada de aguacate, salmón y pan frito es una ensalada que podemos disfrutar todo el año pero que, sin embargo, únicamente preparamos en verano.

La sencillez es una de las razones para recurrir a esta ensalada durante el verano. La mayor parte de la ensalada puede dejarse preparada a la mañana para ser degustada horas después tras una mañana de playa. Con esta ensalada, además, poco mas te hará falta para completar la comida.

Son numerosos los ingredientes de esta ensalada, pero todos ellos resultan fáciles de encontrar y de cocinar.  Teniendo las patatas y los huevos cocidos de antemano, no te llevará mas de 10 minutos prepararla. Sírvela junto a un plato de judías verdes o un pescado al horno y tendrás una comida de 10.

Ingredientes para 3

  • 4 patatas cocidas, en dados
  • 3 huevos cocidos, picados
  • 1 cebolleta, picada
  • 16 tomates cherry, por la mitad
  • 1 rebanada de pan de pueblo gruesa (2 cm.)
  • 1 rodaja de salmón ahumado gruesa, picada
  • 1 aguacate, picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Sal y pimienta

Paso a paso

  1. Pon en una ensaladera las patatas, los huevos, la cebolleta y los tomates cherry y mezcla bien.
  2. Corta en dados la rebanada de pan y fríelos en aceite bien caliente hasta que estén dorados por todos lados. Incorpóralos a la ensalada y mezcla bien el conjunto.

Ensalada de aguacate, salmón y pan frito

  1. A continuación, añade el salmón ahumado y el aguacate. Hazlo a última hora o el aguacate se oxidará.
  2. Aliña la ensalada con aceite de oliva, vinagre de manzana, sal y pimienta. No te excedas con el aceite, el pan frito, el salmón y el aguacate ya tienen suficiente grasa; puedes incluso prescindir de el.
  3. Disfruta de la ensalada de aguacate, salmón y pan frito.

El contenido del artículo se adhiere a nuestros principios de ética editorial. Para notificar un error pincha aquí.

Sé el primero en comentar

Deja tu comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

*

*

  1. Responsable de los datos: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidad de los datos: Controlar el SPAM, gestión de comentarios.
  3. Legitimación: Tu consentimiento
  4. Comunicación de los datos: No se comunicarán los datos a terceros salvo por obligación legal.
  5. Almacenamiento de los datos: Base de datos alojada en Occentus Networks (UE)
  6. Derechos: En cualquier momento puedes limitar, recuperar y borrar tu información.