6 βιβλία μαγειρικής για vegan για τη γαστρονομική σας βιβλιοθήκη

Vegan κουζίνα

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι επιλέγουν μια δίαιτα βασισμένη σε λαχανικά, όσπρια και δημητριακά και αποχωρημένα προϊόντα ζωικής προέλευσης (κρέας και ψάρι, καθώς και αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα). Είτε έχετε υιοθετήσει αυτήν τη δίαιτα είτε όχι, ανακαλύψτε τα βιβλία μαγειρικής για χορτοφάγους γραμμένο από Ισπανούς συγγραφείς μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε τα εβδομαδιαία μενού σας πιο ποικίλα.

Vegan κουζίνα

Συγγραφείς: Βιρτζίνια Γκαρσία (@cretivegan) και Lucía Martínez (@dimequecomes)

Η υιοθέτηση μιας βίγκαν δίαιτας είναι πολύ πιο εύκολη από ό, τι φαίνεται στην αρχή. Με τις υπέροχες συνταγές από το CreatiVegan και τις συμβουλές της Lucía Martínez, το βήμα θα είναι απλό, εκπληκτικό… και νόστιμο. Το CreatiVegan είναι ο δημοφιλέστερος ιστότοπος μαγειρικής vegan στα Ισπανικά. Πίσω από αυτό είναι η Βιρτζίνια Γκαρσία, ερευνητής και ακούραστος γαστρονόμος, που προσπαθεί να κάνει τις συνταγές προσβάσιμες σε όλους χωρίς να εγκαταλείψει τη γεύση της υψηλής κουζίνας. Η επιστήμη, η δημιουργικότητα και η τεχνολογία συμβαδίζουν. Η Lucia Martínez είναι πτυχιούχος της Διατροφής και της Διαιτολογίας του Ανθρώπου, από το 2010 βρίσκεται πίσω από το ιστολόγιο Dime Qué Comes, όπου από κοντά και προσιτή άποψη μιλά για φαγητό, διαιτολογία και μαγείρεμα, με ιδιαίτερη προσοχή στη χορτοφαγική διατροφή. Είναι επίσης μέρος της Ομάδας Διατροφής της Ισπανικής Ένωσης Χορτοφάγων.

Γκουρμέ vegan κουζίνα

Συγγραφείς: Iosune Robles López και Alberto Aragón Mora (@danzadefogones)

Αυτό το βιβλίο στοχεύει να δείξει ότι η προετοιμασία βίγκαν πιάτων (χωρίς ζωικά προϊόντα) είναι νόστιμη, υγιή και με γκουρμέ πινελιά είναι δυνατό και πολύ εύκολο. Και επίσης ότι η χορτοφαγική κουζίνα είναι για όλους: χορτοφάγοι, χορτοφάγοι, δυσανεξία, αλλεργία ή απλά για εκείνους που για λόγους υγείας θέλουν να ενσωματώσουν περισσότερα φυτικά πιάτα στη διατροφή τους. Η κατανάλωση βίγκαν δεν χρειάζεται να είναι βαρετή και δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουμε τα αγαπημένα μας πιάτα ή τη γεύση τους. Μπορείτε να φτιάξετε μια 100% φυτική έκδοση οποιασδήποτε συνταγής που σας αρέσει, να πάρετε μια ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή για οποιαδήποτε ηλικία και να ετοιμάσετε και τα δύο πιάτα για καθημερινές και ειδικές περιστάσεις, δίνοντάς τους επίσης μια εκλεπτυσμένη και αποκλειστική εμφάνιση με την παρουσίαση ή με μερικά συστατικά. Στο "Gourmet Vegan Cuisine" τα περισσότερα από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται είναι εύκολο να βρεθούν σε σούπερ μάρκετ και υπάρχουν εναλλακτικές για εκείνες που δεν είναι, και προσφέρονται επίσης επιλογές, έτσι ώστε οι λίγες συνταγές που περιέχουν γλουτένη να μπορούν να είναι κατάλληλες για coeliacs και δυσανεξία στη γλουτένη.

Vegan κουζίνα

Οι vegan συνταγές μου

Συγγραφέας: Álvaro Vargas (@ alvarovargas80)

Περισσότερες από 100 100% vegan συνταγές με έγχρωμες φωτογραφίες, χωρισμένες σε ποτά, ορεκτικά, κυρίως και επιδόρπια. Απλές συνταγές, για όλα τα είδη κοινού, με συστατικά προσβάσιμα σε όλους, αλλά εξαιρετικά θρεπτικά, υγιή και ισορροπημένα. Θα βρείτε επίσης ένα μικρό τμήμα, «Το ντουλάπι», με πληροφορίες για τα κύρια τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στις συνταγές.

Βασική διατροφή: Πλούσιες και υγιείς φυτικές συνταγές

Συγγραφείς: Estela Nieto Durán και Iván Iglesias David (@nutrition_essential)

Σε αυτό το βιβλίο, οι συγγραφείς του blog «Essential Nutrition» ανακαλύπτουν τα μυστικά τους για το συνδυασμό μιας υγιεινής, νόστιμης και εύχρηστης διατροφής. Μας μολύνουν με την επιθυμία τους να μαγειρέψουν και να ανοίξουν μια σειρά δυνατοτήτων στη βίγκαν κουζίνα. Μερικές φορές τελειώνετε ιδέες και καταλήγετε πάντα να τρώτε το ίδιο πράγμα; Σε αυτές τις σελίδες θα βρείτε αρκετές ιδέες, με φωτογραφίες όλων των συνταγών, για να κάνετε τη διατροφή σας κάτι διαφορετικό και πολύ μακριά από τη μονοτονία. ΕΝΑ φυσική τροφή και σύγχρονο, σύμφωνα με την τρέχουσα τάση προς μια διατροφή λαχανικών.

Vegan κουζίνα

Εύκολη vegan συνταγές

Συγγραφέας: Gloria Carrión (@lagloriavegana)

Αυτό το βιβλίο στοχεύει να παρουσιάσει πολύ πλούσιες και απλές συνταγές για τις οποίες δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε προϊόν ζωικής προέλευσης. Η πρόθεσή μου είναι να σπάσω τα στερεότυπα που η βίγκαν και η χορτοφαγική κουζίνα είναι βαρετή, ήπια και δύσκολη στον χειρισμό. Στις σελίδες του εξηγώ εν συντομία την ιστορία μου για το πώς και γιατί άρχισα να τρώω μόνο και αποκλειστικά φυτικά προϊόντα. Θα γράψω επίσης για διάφορα τρόφιμα και περισσότερες επαναλαμβανόμενες τεχνικές Στην κουζίνα μου.

Ζήστε vegan. Ένας οδηγός για τη δεοντολογία των ζώων και τη διατροφή των φυτών.

Συγγραφέας: Jenny Rodriguez (@SoYvegana)

Από νεαρή ηλικία μας διδάσκουν ότι υπάρχουν ζώα που πρέπει να αγαπάμε και άλλα που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και να φάμε, αν και όλο και περισσότεροι άνθρωποι απορρίπτουν αυτήν την ιδέα και βρίσκουν στον veganism μια φιλοσοφία της ζωής σύμφωνα με τις αρχές της. Αλλά είναι εύκολο να είσαι vegan; Από πού να αρχίσω? Η Jenny Rodríguez έγινε vegan στα 17 και το blog μαγειρικής της, My Vegan Recipes, έγινε αναφορά φυτικών τροφίμων. Αντλώντας από τη δική του εμπειρία, σε αυτό το βιβλίο μιλά για το γιατί είναι vegan και παρέχει στρατηγικές για να ξεκινήσετε, παραδείγματα για το τι πρέπει να φάτε πρώτα ή μια λίστα με βασικά συστατικά. Επιπλέον, ανακαλύπτει μερικές από τις πλουσιότερες και πιο υγιεινές συνταγές του, τόσο καθημερινά όσο και για να εκπλήξει τους επισκέπτες. Γιατί ποιος μπορεί να αντισταθεί σε ένα καλό χορτοφάγο μπιφτέκι ή ένα κάσιουρα ανακαρδιοειδών; Είτε θέλετε να μειώσετε την κατανάλωση τροφίμων ζωικής προέλευσης είτε εάν θέλετε να κάνετε το οριστικό βήμα προς τον βιγκανισμό, αυτό το βιβλίο θα σας βοηθήσει στο σκοπό σας.


Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.