Ο μπιζέλια με ζαμπόν είναι κλασικό στο τραπέζι μας. Και συνήθως δεν είναι ασυνήθιστο να τα συνδυάζετε με πατάτες φούρνου ή πατάτες σε φέτες. Αυτός είναι ο λόγος που δεν εκπλήξαμε ότι το ψητή γλυκοπατάτα με μπιζέλια και ζαμπόν ότι σήμερα προτείνουμε να προετοιμάσουμε τα έργα τόσο καλά.
El boniato aporta a este plato además de un toque dulce que en Bezzia nos encanta, mucho color. Y es que no se puede obviar que αυτό είναι ένα πολύχρωμο πιάτο, εκείνων που μπαίνουν μέσα από τα μάτια. Δεν ανυπομονείτε να το δοκιμάσετε; Λίγα συστατικά και σαράντα λεπτά εργασίας σας χωρίζουν από αυτό.
Πιστεύουμε ότι το ψήσιμο της γλυκοπατάτας είναι η καλύτερη εναλλακτική λύση για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Το μαγείρεμα με αυτόν τον τρόπο μας επέτρεψε επίσης να το δοκιμάσουμε με ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι και γλυκιά πάπρικα. Αλλά αν ο χρόνος είναι μικρός, μπορείτε να τον προσθέσετε σε αυτήν τη συνταγή μαγειρεμένη, δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για να την προετοιμάσετε έτσι στο φούρνο μικροκυμάτων!
Συστατικά
- 1 μεγάλη γλυκοπατάτα
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 75 γρ. κύβους ζαμπόν
- 200 γρ. αρακάς
- Άλας
- Πιπέρι
- Γκαράμ Μασάλα
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190-200ºC
- Ξεφλουδίστε και ζάρια τη γλυκοπατάτα περίπου 2 εκατοστά.
- Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και προσθέστε ένα πλούσιο κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα με τα χέρια σας για να βεβαιωθείτε ότι οι κύβοι γλυκοπατάτας είναι καλά εμποτισμένοι.
- Ψήνουμε 25 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν οι κύβοι γλυκοπατάτας. Θα αρκεί να τα τρυπήσετε με ένα μαχαίρι για να το επαληθεύσετε.
- Ενώ η γλυκοπατάτα βρίσκεται στο φούρνο, ξεφλουδίστε και ξεφλουδίστε το κρεμμύδι.
- Στη συνέχεια, ζεσταίνετε δύο κουταλιές της σούπας λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και παίξτε το αργά μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το ζαμπόν και αφαιρέστε από τη φωτιά. Μπορείτε να καρυκεύσετε το κρεμμύδι. Δεν το κάνουμε γιατί θεωρούμε ότι το ζαμπόν είναι αρκετό.
- Επωφεληθείτε τώρα μαγειρέψτε τα μπιζέλια σε άφθονο αλατισμένο νερό για 33 έως 6 λεπτά, ανάλογα με το πώς σας αρέσουν.
- Μόλις μαγειρευτούν τα μπιζέλια, προσθέστε αυτά και τη γλυκοπατάτα που είναι ήδη μαγειρεμένη στο τηγάνι. Περίοδος με μια πρέζα πάπρικα και Garam Masala, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε ολόκληρο για λίγα λεπτά.
- Σερβίρετε την ψητή γλυκοπατάτα με μπιζέλια και ζεστό ζαμπόν.