Σήμερα θα δώσουμε τον εαυτό μας Bezzia μια γλυκιά, πολύ γλυκιά, αβίαστη απόλαυση. Οπως και? Προετοιμασία α τυρί κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα που αφαιρεί την αίσθηση και με την οποία μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας στις πιο ειδικές περιστάσεις. Να ξεκινήσουμε?
Εξίσου εύκολο με την ανάμιξη όλων των συστατικών και τη μεταφορά τους στο φούρνο. Η χρήση εμπορικών καραμελών είναι το μόνο που έχετε να κάνετε. Αλλά αποφασίσαμε να αφιερώσουμε πέντε ακόμη λεπτά σε αυτό, αυτά που χρειάζονται φτιάξτε μια σπιτική καραμέλα και άξιζε τον κόπο!
Δεν είναι flan με ευάερη υφή όπως αυτή των κλασικών. Είναι ένα παχύτερο φλαν με κάθε τρόπο, αλλά πολύ ομαλό. Ένας εξαιρετικός πόρος όταν έχετε επισκέπτες πίσω στο σπίτι. δύο μέρες μετά την παραγωγή του, είναι τόσο πλούσιος όσο η πρώτη μέρα. Γράψτε τη συνταγή!
Συστατικά
- 6 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- Μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού
- 180 γρ. τυρί κρέμα
- 3 αυγά
- 370 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- Ο ίδιος όγκος γάλακτος (με αυτόν του συμπυκνωμένου γάλακτος)
Βήμα βήμα
- Βάλτε τη ζάχαρη, το νερό και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε και βάλτε πάνω σε μέτρια-υψηλή φωτιά έτσι ώστε η καραμέλα να σχηματιστεί. Μην μετακινείτε την κατσαρόλα και μην ανακατεύετε την καραμέλα. αφήστε το να φουσκώσει και περιμένετε μέχρι να πάρει ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, ρίξτε το στη φλάνδρα και απλώστε το καλά στη βάση και στους τοίχους.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC και τοποθετήστε μέσα σε μεσαίο ύψος μια βρύση με αρκετό βάθος για να ρίξετε 3 δάχτυλα νερό.
- Σε μπόλ χτυπήστε ελαφρά το τυρί κρέμας μέχρι κρεμώδες.
- Ενσωματώστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να ενσωματωθεί.
- Τότε προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το γάλα και χτυπήστε ξανά για να τα ενσωματώσετε.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι. Το κάνω τοποθετώντας μια κουτάλα έτσι ώστε το υγρό να πέσει απαλά στη βάση του καλουπιού. Στη συνέχεια, καλύψτε τη φλάνδρα.
- Ψήνουμε το φλάιν σε μπέιν-μαρί, τοποθετώντας το καλούπι μέσα στο σιντριβάνι με νερό, για 50 λεπτά.
- Μόλις μαγειρευτεί, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί στον πάγκο. Επειτα βάλτε το στο ψυγείο τουλάχιστον δύο ώρες.
- Πατήστε τη φλάνδρα, αφαιρέστε το καλούπι και σερβίρετε το τυρί κρέμα και το κρύο συμπυκνωμένο γάλα.