Πρέπει να μάθουμε να διαφοροποιούμε τα δύο μεγάλα ομάδες λιπαρά που βρίσκουμε στο Τροφικη πυραμίδα. Αυτή η πυραμίδα είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση μιας υγιεινής διατροφής.
Θέλουμε να σας πούμε για τις διαφορές μεταξύ του κακά και καλά λίπη και ποια τρόφιμα τα έχουν, ώστε να μπορείτε να γνωρίζετε την επόμενη φορά που θα πάτε στο σούπερ μάρκετ.
Όταν μιλάμε για λίπος, πολλοί άνθρωποι το βλέπουν άμεσα ως τροφή ή ουσία που είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, ωστόσο, πρέπει να γνωρίζουμε ότι τα λίπη είναι απαραίτητα για να λειτουργεί το σώμα και να είναι υγιές.
Διαφορές μεταξύ καλών και κακών λιπών
Θα αρχίσουμε να μιλάμε για το κακό, ώστε να τελειώσουμε με μια καλή γεύση στο στόμα μας. Τα κακά λίπη είναι επίσης γνωστά ως κορεσμένα λίπη, trans trans ή υδρογονωμένα λίπη και είναι αυτά που βλάπτουν άμεσα την υγεία μας εάν δεν ελέγχουμε την πρόσληψή τους.
Αυτά μπορούν να κάνουν υποφέρουμε μερικές παθολογίες:
- Αυξάνουν το Χοληστερίνη στο αίμα.
- Απειλούν την υγεία των καρδιών μας.
- Μπορεί να προκαλέσει θρόμβους αίματος και μορφή θρόμβων.
- Υποφέρω καρδιακές προσβολές, καρδιακές παθήσεις και ακόμη αρτηριοσκλήρωση πολλαπλούς.
- Εγκεφαλικά αγγειακά ατυχήματα.
- Αυξήστε το σωματικό μας βάρος, υποφέρετε παχυσαρκία και ασθένειες που σχετίζονται με το βάρος.
Αντ 'αυτού, καλά λίπη ή γνωστά ως ακόρεστα λίπη και χωρίζονται σε λίπη μονοακόρεστα και πολυακόρεστα. Είναι ό, τι χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει. Είναι οι θερμίδες που παράγουν ενέργεια, έτσι ώστε η καρδιά να αντλεί τέλεια συντονισμό, η παροχή αίματος είναι επαρκής έτσι ώστε η περίσσεια χοληστερόλης να μειώνεται.
Αν και είναι καλοί και συνιστώνται ιδιαίτερα, μην τους κακοποιείτε γιατί μπορούν να μας κάνουν παχύ.
Πού να βρείτε καλά λίπη και κακά λίπη
Μόλις η διαφορά είναι γνωστή, καθώς και τα πιο επιστημονικά ονόματα των λιπών, το σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πού βρίσκονται, σε ποια τρόφιμα να μην αποτύχουν στην επιλογή.
Κορεσμένα λιπαρά ή κακά λιπαρά
Κακά ή κορεσμένα λίπη βρίσκονται στις ακόλουθες ομάδες τροφίμων
Προϊόντα ζωικής προέλευσης
- Λουκάνικα.
- κόκκινο κρέας
- Δέρμα κοτόπουλου, χοιρινού ή αρνιού.
- Βούτυρο
Φυτικά έλαια
- Λάδι καρύδας.
- Φοινικέλαιο.
- Canola.
- Ηλιοτρόπιο.
- Καλαμποκέλαιο.
Γαλακτοκομικά προϊόντα
- Γάλα μη αποβουτυρωμένο.
- Κρέμα.
- Τυρί
- Παγωτό
Γλυκά και επιδόρπια
- Βιομηχανικά αρτοσκευάσματα.
- Κέικ
- Μπισκότα.
- Όλα αυτά τα προϊόντα που περιέχουν τα προαναφερθέντα προϊόντα.
Καλά λίπη
Τότε Σας λέμε πού ή σε ποια τρόφιμα μπορείτε να προσφέρετε περισσότερα καλά λίπη στο σώμα, επειδή ακόμα κι αν νομίζετε ότι είναι λιπαρά και βαριά προϊόντα, είναι πολύ υγιή και απαραίτητα.
Τύποι καλών λιπών
- Μονοακόρεστα λίπη.
- Πολυακόρεστα λίπη.
- Ωμέγα 3 οξέα και ωμέγα 6 οξέα.
Σπόροι και ξηροί καρποί
- Σπόροι Chia.
- Φιστίκια
- Σπόροι λιναριού.
- Καρύδια
- Αμύγδαλα
Λάδια και λαχανικά
- Ελαιόλαδο
- Ελιές
- Ελιές
- Αβοκάντο
Μπλε ψάρια
- Σολομός
- Τρώκτης.
- Σαρδέλλα.
- Τόνος.
Πώς να καταναλώνετε λίπος
Σχολιάσαμε ότι τα λίπη είναι υγιή και πάνω από όλα απαραίτητα. Πρέπει να μάθετε να τα καταναλώνετε σωστά, να ξέρετε πώς να τα συνδυάσετε και να γνωρίζουμε την απαραίτητη δόση για να μην το παρακάνετε και να αυξήσετε το βάρος, για παράδειγμα.
Κατ 'αρχήν, πρέπει να περιορίσετε την κατανάλωσή σας έτσι ώστε να μην είναι πολύ υψηλή, πρέπει ξέρετε πώς να επιλέξετε το gακόρεστα ξεπλύνετε και αφήστε τα κορεσμέναμικρό. Με αυτόν τον τρόπο, το σώμα θα έχει αρκετή είσοδο για να λειτουργεί σωστά.
Επιλέξτε να μαγειρέψετε με έξτρα παρθένο λάδι καρύδας, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, προσθέστε ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας, φάτε περισσότερα μπλε ψάρια ή αβοκάντο. Αν και δεν μπορούμε να επιστρέψουμε στην κατανάλωση τρανς λιπαρώνΑπλά πρέπει να βρείτε την πιο υγιεινή ισορροπία.
Στη συνέχεια, σας λέμε ποια τρόφιμα είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά, αλλά τρώγονται με σύνεση, μπορούν να είναι ευεργετικά επειδή όχι μόνο μας παρέχουν λίπος, αλλά και μια άλλη σειρά αρετών, ιδιοτήτων και θρεπτικών συστατικών.
- Αυγά: Πολλά έχουν ειπωθεί για τα αυγά, η κατανάλωσή τους ήταν πάντα περιορισμένη επειδή σχετίζονται άμεσα με την αύξηση της χοληστερόλης και των καρδιαγγειακών προβλημάτων, ωστόσο, Είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών και βιταμινών.
- Γαλακτοκομικά προϊόντα: εάν καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη διαβήτης τύπου 2.
- Λάδι καρύδας: Ακόμα κι αν έχει πολλά κορεσμένα λιπαρά, θα αυξήσει επίσης το φυτικά και μη ζωικά λιπαρά οξέα όπως το βούτυρο, καθιστώντας το πιο υγιεινό.
Το λίπος δεν θεωρείται πλέον ως εχθρός και το κακό λίπος αρχίζει να παίρνει λίγο μέρος. Έχει παρατηρηθεί μόνο ότι ο συνδυασμός κακών και κακών λιπών μπορεί να οδηγήσει σε μια πολύ υγιεινή, ποικίλη και ισορροπημένη διατροφή.
La σίτιση αποτελείται από την ομαδοποίηση τροφίμων και προϊόντων με συνειδητό τρόπο που εμείς Βοηθούν στη διατροφή του ανθρώπινου σώματος. Πρέπει να είμαστε συνεπείς με τις επιλογές για να δώσουμε το καλύτερο στο σώμα μας, είναι μια μηχανή που χρειάζεται τα προϊόντα να λειτουργούν και αν θέλουμε να μας κρατήσει υγιείς για περισσότερο, πρέπει να του δώσουμε το καλύτερο.
Επιλέξτε για βιώσιμα καλλιεργημένα ή βιολογικά προϊόνταΓνωρίζουμε ότι είναι πιο ακριβά, αλλά μακροπρόθεσμα αποδίδει γιατί το σώμα σας θα σας ευχαριστήσει. Δοκιμάστε να συνδυάσετε με βότανα, μπαχαρικά και φυσικά φυτά που μπορούν να σας προσφέρουν μεγάλα οφέλη χάρη στις φαρμακευτικές τους ιδιότητες.