Συμβουλές για τον καθαρισμό των σανίδων κοπής

Επιφάνεια κοπής

Έχουμε μιλήσει Bezzia μακρά και εκτεταμένη πάνω από το σανίδες κοπήςσε τι σανίδες είναι πιο βολικό να επιλέξετε y πώς να τα οργανώσετε στην κουζίνα. Ωστόσο, μέχρι τώρα δεν έχουμε μιλήσει σε βάθος για τον καθαρισμό του, απαραίτητο για την αποφυγή προβλημάτων υγιεινής. Θέλετε να μάθετε πώς να καθαρίζετε τις σανίδες κοπής στην κουζίνα σας;

Από τι υλικό είναι κατασκευασμένες οι σανίδες κοπής σας; Προφανώς, θα υπάρχουν διαφορές ως προς το ποια προϊόντα θα χρησιμοποιηθούν καθαρές σανίδες κοπής. Μιλάμε, φυσικά, για βαθύτερο καθαρισμό από ό,τι είμαστε σίγουροι ότι κάνετε με σαπούνι και νερό και αυτό έχει σκοπό να τα απολυμάνει και να εξαφανίσει πιο δύσκολους λεκέδες. Να ξεκινήσουμε?

Η διατήρηση της κουζίνας καθαρής είναι απαραίτητη για εμποδίζει τον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων. Και είναι τα πορώδη υλικά όπως οι ξύλινες σανίδες κοπής, που, a priori, μπορούν να μας δημιουργήσουν περισσότερα προβλήματα. Γι' αυτό αποφασίσαμε να ξεκινήσουμε με το δεύτερο, πιστεύετε ότι είναι καλό;

Καθαρίστε ξύλινες σανίδες κοπής

Ξύλινες σανίδες

Το ξύλο είναι ένα πορώδες υλικό, που συμβάλλει στον πολλαπλασιασμό των βακτηρίων εάν δεν διατηρείτε μια σωστή ρουτίνα καθαρισμού. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δίνεται στις σανίδες που προορίζονται για την παρασκευή ωμού κρέατος ή ψαριού (τα οποία πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο για αυτό και να αντικαθίστανται συχνά). Όχι μόνο πρέπει να τα καθαρίζετε καλά, αλλά και να φροντίζετε πάντα να τα στεγνώνετε, κατά προτίμηση στον αέρα. Αλλά με τι το καθαρίζουμε;

  • Αλάτι και λεμόνι.  Αυτά τα συστατικά μαζί είναι πολύ αποτελεσματικά. είναι σε θέση να αποσμούν και να αφαιρούν λεκέδες από το ξύλο κοπής. Για να το κάνετε αυτό θα πρέπει να πασπαλίσετε γενναιόδωρα το αλάτι στον πίνακα, να κόψετε ένα λεμόνι στη μέση και να το τρίψετε κυκλικά στην επιφάνεια του για μερικά λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει απλώς να ξεπλύνετε με ζεστό νερό και να στεγνώσετε τη σανίδα.
  • Λευκαντικό. Χρησιμοποιήστε διάλυμα χλωρίνης και νερού δύο φορές το μήνα για να καθαρίσετε τις σανίδες κοπής. Ειδικά, αυτά που έχετε χρησιμοποιήσει για να παρασκευάσετε ωμό κρέας για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση. Τοποθετήστε 1 κουταλιά της σούπας υγρό λευκαντικό χλωρίου για κάθε 3 λίτρα νερού σε ένα μεγάλο δοχείο και βυθίστε τις σανίδες κοπής σας σε αυτό το διάλυμα. Μετά από μερικά λεπτά πλύνετε τα πάντα με ζεστό νερό και σαπούνι για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα των χημικών και στεγνώστε.

Θέλετε να βελτιώσετε την προστασία του ξύλου; Μετά τον καθαρισμό και το στέγνωμα συνιστάται τρίψτε ελαφρά με ορυκτέλαιο τόσο για να παραμείνει το ξύλο ενυδατωμένο όσο και για να αποτραπεί η διήθηση της υγρασίας, δημιουργώντας παραμορφώσεις.

Και οι σανίδες από μπαμπού; Αν και το μπαμπού είναι ένα πιο πυκνό υλικό με λιγότερο πορώδες, οι ομοιότητες με το ξύλο είναι εμφανείς. Επομένως, συνιστάται να καθαρίζετε τις σανίδες κοπής από αυτό το υλικό με τον ίδιο τρόπο όπως οι ξύλινες.

Πώς να καθαρίσετε τις πλαστικές σανίδες κοπής

Πλαστικές σανίδες

Οι πλαστικές σανίδες κοπής έχουν μη πορώδης επιφάνεια, οπότε είναι πιο δύσκολο για τα βακτήρια να αναπτυχθούν σε αυτά αν δεν έχουν καταστραφεί με το μαχαίρι και έχουν αυλακώσεις. Ακόμα κι έτσι, από καιρό σε καιρό θα είναι απαραίτητο να τα καθαρίζετε για να τα απολυμαίνετε με άλλες φόρμουλες εκτός από απλό ζεστό νερό και σαπούνι.

  • Στο πλυντήριο πιάτων. Ένας καλός τρόπος για να καθαρίσετε ένα πλαστικό τραπέζι είναι το πλυντήριο πιάτων, αρκεί να είναι κατάλληλο για τέτοιο καθάρισμα. Ένα πρόγραμμα με θερμοκρασία 70 ºC εγγυάται ότι η σανίδα είναι εντελώς καθαρή και απολυμασμένη.
  • Αλάτι, λεμόνι και μαγειρική σόδα. Θα πρέπει να προχωρήσετε το ίδιο όπως κάναμε με το αλάτι και το λεμόνι στις ξύλινες σανίδες αλλά προσθέτοντας μαγειρική σόδα στο μείγμα. Και επαναλάβετε τη διαδικασία μερικές φορές για να επιτύχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.
  • Λευκό ξύδι ή χλωρίνη. Ρίξτε ελαφρώς αραιωμένο ξύδι ή χλωρίνη πάνω από τη σανίδα και τρίψτε την με μια σκληρή βούρτσα με τρίχες. Αφήστε τα να δράσουν για μερικά λεπτά και μετά ξεπλύνετε καλά τη σανίδα, μέχρι να φύγει η μυρωδιά. Εάν χρησιμοποιείτε χλωρίνη, φροντίστε να το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων όπως εξηγήσαμε πριν.

Τα βακτήρια εγκαθίστανται σε σανίδες κοπής μέσα στις ρωγμές, οπότε είναι σημαντικό να αντικαταστήσετε τα τραπέζια όταν έχουν ήδη πολλά. Αποφύγετε προβλήματα στην κουζίνα!


Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.