Ρυζοσαλάτα με ψητό κολοκυθάκι και μοτσαρέλα

Ρυζοσαλάτα με ψητό κολοκυθάκι και μοτσαρέλα

Σήμερα ετοιμαζόμαστε Bezzia μια από εκείνες τις σαλάτες που αποκτούν σημασία με τον καλό καιρό. ΕΝΑ ρυζοσαλάτα ψητό κολοκυθάκι και μοτσαρέλα που μπορείτε να απολαύσετε και κρύα και ζεστή και που είναι πολύ νόστιμη χάρη στα ψητά λαχανικά και το dressing.

ο ψητά λαχανικά Προσθέτουν τόση γεύση σε αυτή τη σαλάτα. Και είναι ότι το ψητό ενισχύει τη γεύση και του κολοκυθιού και της ντομάτας και της πιπεριάς και δεν μας παίρνει πολύ χρόνο. 20-30 λεπτά είναι αρκετά για να φτιάξετε αυτά τα υλικά, ανάλογα με τον πόντο που θέλετε να τους δώσετε.

Μαζί με ψητά λαχανικά το ντύσιμο είναι το κλειδί σε αυτή τη σαλάτα. Αυτή, φτιαγμένη με απλά υλικά, φέρνει φρεσκάδα στη σαλάτα υπενθυμίζοντας μας ότι το καλοκαίρι είναι κοντά. Και το τυρί; Το τυρί είναι μια ιδιοτροπία που προσθέτει μια ακόμη υφή στο σύνολο. Δεν θέλετε να δοκιμάσετε αυτόν τον συνδυασμό γεύσεων;

Συστατικά για 2

  • 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
  • 1 μικρό κολοκυθάκι κομμένο σε κύβους,
  • 20 ντοματίνια
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • Ελαιόλαδο
  • Άλας
  • Μαύρο πιπέρι
  • Μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους
  • φρέσκο ​​δυόσμο ή βασιλικό
  • 1 σκελίδα σκόρδο (2 αν σας αρέσει δυνατή)
  • 1 κρεμμυδάκι
  • Ξίδι κρασιού

Βήμα βήμα

  1. Σε μία Ταψί τοποθετούμε τους εκτεταμένους κύβους κολοκυθιού, τα ντοματίνια και την πιπεριά. Αλατοπιπερώνουμε, ποτίζουμε με λίγο λάδι και τα βγάζουμε στο φούρνο.

Ρυζοσαλάτα με ψητό κολοκυθάκι και μοτσαρέλα

  1. ψήστε τα λαχανικά στους 190-200ºC για 20 ή 30 λεπτά.
  2. Ενώ ετοιμάστε το ντύσιμο. Τοποθετήστε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι και τις σκελίδες σκόρδου σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ψιλοκόψτε μέχρι να ροδίσουν.
  3. Τότε Προσθέστε μερικά φύλλα βασιλικού ή μέντας, 3 κουταλιές της σούπας λάδι και μια κουταλιά της σούπας ξύδι και πάλι δώστε στον επεξεργαστή τροφίμων λίγα δευτερόλεπτα να ανακατευτεί.

Ρυζοσαλάτα με ψητό κολοκυθάκι και μοτσαρέλα

  1. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε σαλατιέρα ή μπολ.
  2. Και για να τελειώσω νερό με το σάλτσα και ανακατέψτε.
  3. Απολαύστε τη ρυζοσαλάτα με ψητά κολοκυθάκια και μοτσαρέλα.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.