Ο παραδοσιακά τηγανητά γλυκά siempre llaman nuestra atención en Bezzia. Los últimos en entrarnos por los ojos han sido estos Bollines y no nos hemos podido resistir a incorporarlos a nuestro recetario. Si aun disfrutáis de algunos días de fiesta, ¿no os parece un momento propicio para prepararlos?
Η συνταγή δεν είναι περίπλοκη. Υπάρχουν λίγα συστατικά στη λίστα και είναι πολύ εύκολο να ακολουθήσετε το "βήμα προς βήμα" τους. Αυτό το παραδοσιακό επιδόρπιο είναι επομένως ένας πολύ καλός τρόπος για να περάσετε ένα διασκεδαστικό απόγευμα να βρώσετε τα χέρια σας βρώμικα στην κουζίνα. Η ανταμοιβή θα έρθει όταν αυτά τρυφερά ψωμάκια ιδιοσυγκρασία.
Συστατικά
- 1 huevo
- Μια πρέζα αλάτι
- 63 γρ. ζάχαρης.
- Το ξύσμα ενός λεμονιού.
- 60 ml. κρέμα.
- Μισό φακελάκι σε σκόνη ψησίματος.
- 118 γρ. αλεύρι (περίπου)
- Ζάχαρη στο παλτό
Βήμα βήμα
- Χτυπάμε τα αυγά με την πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και το ξύσμα λεμονιού και χτυπήστε ξανά μέχρι να πάρετε ένα κρεμώδες μείγμα.
- Ενσωματώστε την κρέμα κτυπήστε ελαφρά και κτυπήστε ολόκληρο μέχρι να ενσωματωθεί η κρέμα.
- Προσθέτουμε το αλεύρι αναμειγνύεται με μαγιά και ζυμώνεται μέχρι να πάρετε μια ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας. Η ποσότητα του αλευριού είναι ενδεικτική. προσθέστε το λίγο-λίγο από τα 110 g.
- Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια έως ότου ένα ορθογώνιο πάχους μισού εκατοστό. Με κόφτη πίτσας, κόψτε λωρίδες περίπου 5 εκατοστά. μακρύ και 2 εκατοστά. Πλατύς. Θα υπάρχουν μεταξύ 20 και 30 ψωμάκια.
- Τηγανίζουμε τις λωρίδες σε πολύ ζεστό ήπιο ελαιόλαδο σε παρτίδες. Αφήστε τα να καφετί από τη μία πλευρά και γυρίστε τα για να επιτύχετε ένα ομοιογενές αρωματισμό.
- Κάντε μπάνιο με ζάχαρη ενώ είναι ακόμα ζεστά και διατηρήστε το μέχρι να σερβιριστεί.