Σας αρέσει η κολοκύθα; Εάν ναι, δεν μπορείτε να σταματήσετε να το δοκιμάζετε πίτα κολοκύθας και συμπυκνωμένο γάλα που προτείνουμε σήμερα. Ένα πολύ απλό επιδόρπιο με πολύ ευχάριστη υφή και μπορείτε να το σερβίρετε μόνοι σας ή με παγωτό, γιαούρτι ή σαντιγί.
Αν μας αρέσει αυτό το κέικ για κάτι, αυτό οφείλεται στην απλότητά του. θα πρέπει μόνο να νικήσετε όλα τα συστατικά του και τα ψήνουμε. Τόσο απλό? Τόσο απλό. Δεν θα χρειαστείτε επίσης ρομπότ κουζίνας για να το κάνετε, ένα μπλέντερ χειρός θα είναι αρκετό για αυτό. Είστε ήδη πεπεισμένοι ότι πρέπει να το δοκιμάσετε;
Μην ταλαντεύεστε από τη λίστα συστατικών. Είναι μεγάλο, αλλά δεν υπάρχουν που δεν μπορείτε να βρείτε σε ένα κανονικό σούπερ μάρκετ. Βεβαιωθείτε ότι τα ζυγίζετε καλά και δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να σερβίρετε ένα επιδόρπιο σαν αυτό στο τραπέζι. Θα δοκιμάσετε αυτήν την κολοκύθα συμπυκνωμένη γαλατόπιτα;
Συστατικά
- 400 γρ. ψητή κολοκύθα
- 200 γρ. συμπυκνωμένο γάλα
- 200 γρ. κρέμα 35% mg
- 90 γρ. καστανή ζάχαρη
- 200 γρ. Από αλεύρι
- 3 αυγά
- 50 ml. Από ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Ξύσμα 1/2 λεμονιού
- 1 φυσικό γιαούρτι
- 75 γρ. Τυρί κρέμας
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Βήμα βήμα
- Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ και αλέστε τα μέχρι να πάρετε μια ομοιογενή ζύμη.
- Ευθυγραμμίστε τη βάση ενός αφαιρούμενου καλουπιού 20-22 εκ. με χαρτί λιπαντικού και λιπαίνετε ελαφρά τους τοίχους του.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 170ºC με ζέστη πάνω-κάτω.
- Ρίχνουμε το μείγμα στο καλούπι και αγγίξτε το.
- Πάρτε στο φούρνο και ψήνουμε στα 170 g. για 40 λεπτά. Στη συνέχεια, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 200 και ψήστε για 10 ακόμη λεπτά.
- Βγάλτε από το φούρνο και αφήστε το να ξεραθεί.
- Απολαύστε την κολοκύθα και το συμπυκνωμένο γάλα με λίγο επιπλέον κανέλα, μια κουταλιά παγωτού ή λίγο σαντιγί. Δεν θα το καταναλώσετε ολόκληρο; Αποθηκεύστε όσα έχουν απομείνει στο ψυγείο. Θα διαρκέσει έως και 3 ημέρες.
