Μια vegan συνταγή, απλή και ανεπιτήδευτη, έτσι είναι μαριναρισμένο tofu με romanesco και ημερομηνίες. Το Tofu είναι ένα συστατικό που πολλοί δυσκολεύονται να ενσωματώσουν στη διατροφή τους έως ότου ανακαλύψουν την τέλεια μαρινάδα για αυτούς. Και αυτό μπορεί να είναι για κάποιον ή ελπίζουμε να είναι έτσι.
En Bezzia nos gusta mucho la συνδυασμός σκόρδου και πάπρικας και είναι αυτό που χρησιμοποιήσαμε για να μαρινάρετε το tofu. Επιπλέον, έχουμε ενσωματώσει άλλα καρυκεύματα που θα έχετε την ευκαιρία να ανακαλύψετε στη λίστα των συστατικών και που θα προσθέσουν περισσότερη γεύση.
Μόλις το tofu μαριναριστεί, συνδυάστε το ψητά ή σοταρισμένα λαχανικά είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Έτσι, επιτυγχάνουμε ένα θρεπτικό, υγιεινό και πολύχρωμο πιάτο, αν επιλέξουμε για παράδειγμα συστατικά όπως κίτρινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά και romanesco. Τολμάτε να το συμπληρώσετε;
Συστατικά
- Κονσέρβες tofu δοχείο 440g. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλο)
- 2/3 ποτήρι νερό
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/3 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
- 1 romanesco σε florets
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα σόγιας
- 5 ημερομηνίες
Βήμα βήμα
- Ζάρια το tofu και βάλτε το σε ένα ταψί μαζί με το νερό και τα μπαχαρικά: σκόρδο, πάπρικα, ρίγανη, κύμινο, αλάτι και πιπέρι.
- Βάλτε το σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να καταναλωθεί το νερό.
- Στη συνέχεια προσθέστε το λάδι και σοτάρετε για 10 λεπτά σε μέτρια-υψηλή φωτιά για να το ροδίσουν.
- Επωφεληθείτε από αυτά τα δέκα λεπτά έως βάλτε το romanesco να μαγειρεύει σε μια κατσαρόλα με νερό για 4 λεπτά.
- Μετά από 10 λεπτά προσθέστε το παν τηγανισμένο ρομανέσκο και σοτάρουμε το σύνολο για μερικά ακόμη λεπτά.
- Τέλος, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, ψιλοκομμένες ημερομηνίες και ανακατεύουμε.
- Σερβίρετε το μαριναρισμένο tofu με romanesco και ζεστές ημερομηνίες.