Λευκά φασόλια με κοκαλιές

Λευκά φασόλια με κοκαλιές

Οι χαμηλές θερμοκρασίες είναι ήδη πραγματικότητα και στιφάδο οσπρίων γίνονται μια εξαιρετική εναλλακτική για την καταπολέμησή τους. Αυτά τα λευκά φασόλια με κοκαλάκια, για παράδειγμα, είναι μια εξαιρετική πηγή για να τονώσετε το σώμα και φυσικά να απολαύσετε ένα νόστιμο πιάτο.

Τα όσπρια μπορούν να προστεθούν στο τραπέζι με πολλούς τρόπους. Ωστόσο, το χειμώνα τα μαγειρευτά μπαίνουν στο επίκεντρο. Είναι πολύ εύκολο να παρασκευαστεί και παρουσιάζει έναν ενδιαφέροντα συνδυασμό συστατικών όταν ενσωματώνεται στο βάση λαχανικών, κοκκαλιές.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα κοκαλάκια, φυσικά, αλλά στη Bezzia θέλαμε να ετοιμάσουμε αυτό το στιφάδο κονσερβοποιημένα κοκαλάκια αυτή τη φορά. Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα είναι μια εξαιρετική πηγή, μπορούμε πάντα να τα χρησιμοποιούμε όταν τα χρειαζόμαστε. απλά ανοίξτε το ντουλάπι. Θα τολμήσετε να ετοιμάσετε αυτά τα φασόλια με κοκαλάκια;

Συστατικά για 4

  • 320 γρ. λευκά φασόλια (μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα)
  • 1 cebolla
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 2 πράσα
  • 1 μεγάλο καρότο
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 ντομάτα ξεφλουδισμένη, κομμένη σε κύβους
  • 100 γρ. φυσικές κοκαλιές (στραγγισμένο βάρος)
  • Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Βήμα βήμα

  1. Στο γρήγορο ποτ Προσθέστε τα στραγγισμένα φασόλια, το κρεμμύδι, την πιπεριά, το πράσο, το καρότο και 1 ολόκληρη ξεφλουδισμένη σκελίδα σκόρδο. Μπορείτε να τοποθετήσετε τα λαχανικά σε δίχτυ ή να τα δέσετε, ώστε αργότερα να σας είναι πιο εύκολο να τα αφαιρέσετε.
  2. Προσθέτουμε νερό, διπλάσιο από τον όγκο των φασολιών και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Όταν πάρουν βράση, τα τηγανίζουμε προσθέτοντας ακόμη ένα φλιτζάνι νερό και κλείνουμε την κατσαρόλα.  Μαγειρέψτε 15-20 λεπτά από τη στιγμή που η βαλβίδα ανεβαίνει στη δεύτερη θέση. Μετά το πέρας του χρόνου, το σβήνετε, το αποσύρετε από τη φωτιά και περιμένετε να φύγει η πίεση για να ανοίξει.
  3. Όταν μπορείτε να ανοίξετε την κατσαρόλα βάλτε τα λαχανικά στο ποτήρι του μπλέντερ και τα αλέθουμε με μισή κατσαρόλα από τον ζωμό μαγειρέματος. Κράτηση.

Λευκά φασόλια με κοκαλιές

  1. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καφέ δύο σκελίδες σκόρδο κομμένες σε φέτες.
  2. Πόσα είναι χρυσά προσθέστε την ντομάτα και σοτάρουμε λίγα λεπτά.

Λευκά φασόλια με κοκαλιές

  1. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στην κατσαρόλα που είχατε κρατήσει, τα κοκαλάκια, τα φασόλια και μέρος του ζωμού μαγειρικής. Λίγο πολύ, ανάλογα με το πόσο σουπιές θέλετε να είναι.
  2. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα, μαγειρεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα και σερβίρουμε τα λευκά φασόλια με κοκαλάκια

Λευκά φασόλια με κοκαλιές


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί.

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.