Το κοτόπουλο Rotisserie είναι μια ασφαλής επιλογή όταν έχετε τους επισκέπτες στο σπίτι. Και δεν υπάρχει λόγος να το επαναλάβω, διαφορετικά γαρνιτούρα τυπικά της σεζόν μπορούν να ενσωματωθούν για να του δώσουν μια διαφορετική πινελιά κάθε φορά. Ανατολή ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτα, το θυμάρι και το μέλι, για παράδειγμα, το ιδανικό αυτή τη στιγμή του χρόνου τόσο για τα χρώματα όσο και για τις γεύσεις του.
Η γλυκοπατάτα είναι ένα φθινοπωρινό συστατικό. Ένα συστατικό που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στη θέση της πατάτας ή σε συνδυασμό με αυτό, το οποίο παρέχει πολύ χρώμα και α μοναδική γλυκιά πινελιά στα πιάτα μας. Μια γλυκύτητα που σε αυτή τη συνταγή εντείνεται με μέλι και ισορροπεί με τη χρήση λεμονιού.
Αυτή η πλάκα δεν συνεπάγεται δυσκολία πέρα από τον έλεγχο του φούρνου σας. Επειδή οι φούρνοι δεν είναι οι ίδιοι και το ίδιο πράγμα που λειτουργεί για εμάς μπορεί να μην λειτουργεί για σας με τον ίδιο τρόπο. Λάβετε αυτό υπόψη κατά τον προσδιορισμό των ωρών. Παρακολουθήστε από το λεπτό 40 για να αποφύγετε προβλήματα.
Συστατικά
- 1 κοτόπουλο έτοιμο για σχάρα
- 1 κρεμμύδι, παχύ ζουλέν
- 2 γλυκοπατάτες
- 1 λεμόνι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- Μια πρέζα αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Miel
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190ºC
- Καθαρίστε καλά το κοτόπουλο και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
- Τοποθετήστε το κρεμμύδι και η γλυκοπατάτα σε μεγάλα κομμάτια.
- Ανακατέψτε σε ένα μπολ το ελαιόλαδο με το θυμάρι, το πιπέρι και το αλάτι με έναν παφλασμό χυμού λεμονιού.
- Χτυπήστε καλά το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα συστατικά με αυτό το μείγμα, λερώστε τα χέρια σας!
- Τότε κόψτε το λεμόνι σε τρία. Βυθίστε ένα από τα κομμάτια στο κοτόπουλο και τοποθετήστε τα υπόλοιπα δύο στο τηγάνι.
- Ψήνουμε στους 190ºC για 40-45 λεπτά.
- Τότε γύρισέ το ανάποδα, καλύψτε το δίσκο με αλουμινόχαρτο και ψήστε άλλα 15 λεπτά.
- Τέλος, βάψτε το κοτόπουλο με μέλι, τοποθετήστε την στην αρχική θέση, αυξήστε τη θερμοκρασία και ψήστε μερικά ακόμη λεπτά μέχρι να επιτύχετε το τοστ που θέλετε.
- Βγείτε από το φούρνο, αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και σερβίρετε το ψητό κοτόπουλο με γλυκοπατάτα, θυμάρι και ζεστό μέλι.