Όταν η εβδομάδα αναμένεται να είναι δύσκολη, το μαγείρεμα το Σάββατο ή την Κυριακή μπορεί να είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Μαγειρέψτε διαφορετικά πιάτα την ίδια μέρα μας βοηθά να βελτιστοποιήσουμε τους πόρους και να εξοικονομήσουμε χρόνο στην κουζίνα. Είναι αυτό που είναι γνωστό ως Μαζική μαγειρική, μια τεχνική που θα σας επιτρέψει να έχετε έτοιμο μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε 10 λεπτά.
El κοτόπουλο και γλυκό πατάτας που ετοιμάζουμε για εσάς σήμερα ήταν ένα από τα πιάτα που ετοιμάσαμε. Ένα πιάτο που μπορούμε να φάμε συνοδευόμενο από ρύζι ή ως συμπλήρωμα ζυμαρικών μερικές ημέρες κατά τη διάρκεια της εβδομάδας. Μια δυνατή προετοιμασία που είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία.
Συστατικά
- 2 στήθη κοτόπουλου, σε κύβους
- 1 γλυκοπατάτα, σε κύβους (1cm.)
- 1 κόκκινα κρεμμύδια, julienned
- 1/2 κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 τσίλι καγιέν
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, τριμμένο
- 1 γενναιόδωρο σούπας κάρυ, σε σκόνη
- 1/4 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριού
- 6 κουταλιές σπιτική σάλτσα ντομάτας
- 350 ml. γάλα καρύδας
- 1 φλιτζάνι μπιζέλι
- Αλάτι και πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Βήμα βήμα
- Περάστε το κοτόπουλο και αποθεματικό.
- Βάλτε ένα ψιλοκομμένο λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και pocha το κόκκινο κρεμμύδι για 8-10 λεπτά μέχρι να είναι ημιδιαφανές και μαλακό.
- Ενώ έχει τελειώσει τοποθετήστε σε ένα κρεατομηχανή λευκό κρεμμύδι, σκόρδο, τσίλι, τζίντζερ, πιπεριές, σάλτσα ντομάτας και κάρυ. Ανακατέψτε μέχρι να πάρετε μια πάστα.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε ολόκληρο για 2-4 λεπτά.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια, προσθέστε τη γλυκοπατάτα και δώστε μερικές στροφές πριν προσθέστε το γάλα καρύδα.
- Μαγειρέψτε 15 λεπτά έως ότου τελειώσουν τόσο το κρέας όσο και η γλυκοπατάτα και η σάλτσα πήξει.
- Λίγα λεπτά πριν σβήσει τη φωτιά Ανακατέψτε τα μπιζέλια.