Ο καρυκευμένα ρεβίθια με πατάτες και ο αρακάς που προτείνουμε σήμερα μπορεί να μην είναι ό,τι πιο κατάλληλο για να μοιραστείτε τις θερμοκρασίες του περασμένου Σαββατοκύριακου, αλλά τώρα που επέστρεψαν στο φυσιολογικό φαίνονται εξαιρετική πρόταση.
Τα μπαχαρικά δίνουν μια εξωτική πινελιά σε αυτά τα βασικά ρεβίθια που ετοιμάζονται πολύ εύκολα. Πάπρικα, κουρκουμάς και κύμινο δίνουν όχι μόνο γεύση αλλά ωραίο χρώμα στη σάλτσα ντομάτας με την οποία συνοδεύονται. Μια σάλτσα ντομάτας που μπορείτε να την ετοιμάσετε με ώριμες ντομάτες με ντομάτες κονσέρβας ή ακόμα και με ντομάτα τριμμένη.
Αν ποντάρετε σε ρεβίθια ήδη μαγειρεμένα Δεν θα χρειαστείτε περισσότερα από 30 λεπτά για να ετοιμάσετε αυτή τη συνταγή. Η συμβουλή μας είναι να φτιάξετε μια διπλή μερίδα, έτσι ώστε να έχετε το φαγητό για δύο εναλλάξ ημέρες και να ξεκουραστείτε από το μαγείρεμα. ενώστε τους για ένα πράσινη σαλάτα και θα έχετε ένα πολύ πλήρες μενού.
Συστατικά
- 3 κονσέρβες καθαρισμένες ντομάτες
- 1/4 λευκό κρεμμύδι
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- Αλάτι για γεύση
- 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη
- 2 πατάτες κομμένες σε κύβους
- Νερό γυαλί 1
- 200 γρ. μαγειρεμένα ρεβίθια
- 1 φλιτζάνι μπιζέλι
Βήμα βήμα
- Βάλτε το ποτήρι μπλέντερ ντομάτες, κρεμμύδι, σκελίδα σκόρδο, ελαιόλαδο και μπαχαρικά: πιπέρι, πάπρικα, κουρκουμάς και κύμινο σε σκόνη. Αλατίζουμε και χτυπάμε μέχρι να έχουμε μια σάλτσα.
- Τότε ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα και θερμότητα.
- Προσθέστε τις πατάτες και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό σε μαγειρέψτε τις πατάτες κατά τη διάρκεια 15 λεπτών.
- τότε προσθέστε τα μπιζέλια και μαγειρέψτε άλλα 5 λεπτά ή μέχρι να γίνουν οι πατάτες και ο αρακάς.
- Για να τελειώσετε προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια και ανακατεύουμε να ψηθεί ολόκληρο για λίγα λεπτά ακόμα.
- Σερβίρετε τα καρυκευμένα ρεβίθια με ζεστές πατάτες και αρακά.