Ψάχνετε για ένα απλό κέικ για να ξεκινήσετε την εβδομάδα με μια γλυκιά μπουκιά; Σε Bezzia te proponemos hoy un κέικ βρώμης με μήλο και κανέλα είμαστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει. Ένα πυκνό παντεσπάνι στο οποίο τα μήλα προσθέτουν γεύση και υφή αν επιλέξετε μια γλυκιά ποικιλία.
Αυτό δεν είναι ένα παντεσπάνι όπως άλλοι που έχουμε ετοιμάσει. Το ψίχα του είναι πυκνό Λόγω τόσο της υγρασίας του φρούτου όσο και της ποσότητας του panela, μικρότερη από αυτή που είναι συνήθως συνηθισμένη στα παραδοσιακά κέικ. Για εμάς, φαίνεται ιδανικό να πίνετε με καφέ ή ως σνακ στα μέσα του πρωινού.
Ένα χαρακτηριστικό που πραγματικά μας αρέσει σε αυτήν τη συνταγή είναι ότι δεν χρειάζεστε μια κλίμακα για να ζυγίσετε τα συστατικά. Μεταχειρισμένος ως μέτρο ένα φλιτζάνι πρωινό, κάτι που έχουμε πάντα στο χέρι. Δεν είναι ένα κέικ που ανεβαίνει πολύ, αλλά είναι αρκετά μεγάλο για να κάνει έξι μερίδες. Λάβετε υπόψη, ναι, είναι καλύτερα να το τρώτε φρέσκο όταν έχει κρυώσει. Από τη δεύτερη μέρα σκληραίνει ακόμη και αν το αποθηκεύσουμε σωστά σε αεροστεγές δοχείο. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Συστατικά
- 1 φλιτζάνι ολόκληρο αλεύρι
- 1 φλιτζάνι βρώμης
- 1/2 φλιτζάνι panela
- ½ σε χημική μαγιά
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 φλιτζάνι πλιγούρι βρώμης
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 2 πολύ ώριμα μήλα
Βήμα βήμα
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ºC και λιπάνετε ή ευθυγραμμίζετε ένα πουτίγκα.
- Σε μπόλ ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά: αλεύρι, βρώμη, καστανή ζάχαρη, μαγιά και κανέλα, με σπάτουλα.
- Τότε Συμπεριλάβετε το πλιγούρι βρώμης και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής ζύμη.
- Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι και τοποθετήστε τα ξεφλουδισμένα και κομμένα μήλα στην κορυφή, πιέζοντάς τα ελαφρά έτσι ώστε να βρίσκονται εν μέρει μέσα στη ζύμη.
- Τότε ψήνουμε σε μεσαίο ύψος 35 λεπτά. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, ελέγξτε αν το κέικ φτιάχτηκε τοποθετώντας ένα ραβδί στο κέντρο.
- Εάν τελειώσει, σβήστε το φούρνο και αφήστε το να μείνει για μισή ώρα στον ίδιο φούρνο με την πόρτα ανοιχτή.
- Για να τελειώσετε ξετυλίξτε το κέικ βρώμης σε ένα ράφι για να τελειώσει η ψύξη.
- Απολαύστε το κέικ βρώμης με μήλο και κανέλα με επιπλέον κανέλα.