Εναλλακτικές λύσεις για να κάνετε χορτοφάγους μπάρμπεκιου

Γκριλ γεμάτη λαχανικά.

Ξεκινά ο καλός καιρός ψάχνουμε για κάθε σαββατοκύριακο να έχουμε μπάρμπεκιου και να απολαύσουμε μερικά καλά κρέατα. Αντ 'αυτού, για ποιος ακολουθεί μια αυστηρά χορτοφαγική διατροφή, μπορεί να φαίνεται ότι δεν θα απολαύσουν τόσο όσο όσοι τρώνε κρέας.

Αυτό δεν είναι απολύτως αληθινό, επειδή το μπάρμπεκιου μπορεί να ικανοποιήσει τις απαιτήσεις των χορτοφάγων και να είναι εξίσου ευχάριστο. Αν θέλετε να μάθετε τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις, Θα σας πούμε τότε.

Το να είσαι χορτοφάγος έχει διαφορετικό τρόπο ζωής, και το κάνουν μπορούν να απολαύσουν μπάρμπεκιου με τρόπο προσαρμοσμένο στις επιλογές τους για φαγητό. 

Οι επιλογές που μπορούν να μετακινηθούν είναι τα κλασικά σουβλάκια λαχανικών, vegan burger με μανιτάρια, μπιφτέκια οσπρίων ή ψητά λαχανικά με σάλτσες λαχανικών. Μια χορτοφαγική μπάρμπεκιου θα είναι πάντα πιο υγιεινή, αρκεί να έχετε υπόψη σας τι συνοδεύετεκαθώς τα καρυκεύματα μπορούν να είναι εξίσου «κακά» με αυτά που χρησιμοποιούνται με κρέας.

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερες επιλογές για να κάνετε ένα μπάρμπεκιου λαχανικώνΘα σας πούμε παρακάτω, ώστε να έχετε περισσότερες επιλογές στο μυαλό, ότι ίσως δεν έχετε πέσει ποτέ σε αυτές.

Νόστιμο μπάρμπεκιου λαχανικών.

Καλύτερες εναλλακτικές λύσεις για μπάρμπεκιου για χορτοφάγους

Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα δυνατοτήτων οργάνωσης μπάρμπεκιου για χορτοφάγους. Επιπλέον, θα βρείτε τέλειες επιλογές που θα σας επιτρέψουν να απολαύσετε γαστρονομία με άλλες πτυχές.

Σουβλάκια λαχανικών

Τα σουβλάκια μπορούν επίσης να παρασκευαστούν αποκλειστικά από λαχανικά, αυτά εμποτίζονται επίσης με τη μυρωδιά και τη γεύση που αφήνουν τα κάρβουνα. Επιπλέον, φέρνει πάντα πολύ χρώμα στη σχάρα. Η χρήση αυτών των λαχανικών είναι κοινή: κρεμμύδια, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, ντομάτες, μελιτζάνες ή κολοκυθάκια. 

Τα μανιτάρια μπορούν επίσης να είναι ιδανικά για ψήσιμο στη σχάρα. Πρέπει να τα κόψετε σε κομμάτια για να τα τοποθετήσετε σε επιμήκη ξύλινα ή μεταλλικά μπαστούνια, ώστε να μπορείτε να συναρμολογήσετε τα σουβλάκια σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Όταν μαγειρεύουν, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αρωματικά βότανα και λάδι για να το βελτιώσετε.

Εάν θέλετε να προσθέσετε μια ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτά τα σουβλάκια μπορείτε προσθέστε κύβους σκληρού tofu. Αυτό το προϊόν, το οποίο είναι παράγωγο της σόγιας, έχει χρησιμεύσει για την αύξηση της δόσης πρωτεΐνης για πολλούς ανθρώπους που αποφασίζουν να είναι χορτοφάγοι ή vegan.

Φιλέτα Σεϊτάν

Όπως το tofu, μπορείτε να φτιάξετε seitan φιλέτα, μια τροφή που είναι το αποτέλεσμα της γλουτένης σίτου που λαμβάνεται με ζύμωμα του αλευριού και στη συνέχεια πλύσιμο για την εκχύλιση του αμύλου. Επιπλέον, παρέχει τρεις φορές περισσότερη πρωτεΐνη από το κρέας, τουλάχιστον 75%.

Για να φτιάξετε τα seitan φιλέτα μπορείτε να ακολουθήσετε αυτήν τη μικρή συνταγή.

  • 1 μέρος αλεύρι ρεβίθια.
  • 2-3 μέρη αλεύρι σίτου.
  • 1 μέρος ψωμιού ή αραβοσίτου.
  • Ανακατέψτε με νερό, ζωμό λαχανικών και σάλτσα σόγιας.

Αυτά τα φιλέτα μπορούν να καρυκευθούν με μπαχαρικά, τα διαμορφώνετε και τα παίρνετε στη σχάρα. Έτσι, το seitan σας θα είναι πολύ ζουμερό, ελαστικό και με πολύ ορεκτικό φρυγανισμένο τόνο. 

ΓΕΜΙΣΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Μπορείτε να ενθαρρύνετε να προετοιμάσετε γεμιστά λαχανικά για το μπάρμπεκιου για χορτοφάγους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια ή ντομάτες, για παράδειγμα. Μπορείτε να τα γεμίσετε με σπανάκι ή κρέμα chardκαι μπορείτε να προσθέσετε tofu για να αυξήσετε την πρόσληψη πρωτεΐνης.

Μελιτζάνες και μανιτάρια Μπορούν επίσης να γεμίσουν και είναι τέλεια στο μπάρμπεκιου. Εάν είστε λακτο-χορτοφάγος μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το τυρί για να το κάνετε πιο χυμό.

Veggie μπιφτέκια

Τα μπιφτέκια είναι συνήθως οι βασίλισσες μπάρμπεκιου και σε αυτήν την περίπτωση, μπορεί να είναι και αυτά. Τα χορτοφάγα μπιφτέκια παρασκευάζονται από δημητριακά και όσπρια. Συνδυάζονται με λαχανικά, για παράδειγμα σπανάκι ή καρότο. Αυτό τους δίνει μια εξαιρετική υφή και γεύση. 

Ρεβίθια ή φακές μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως όσπρια, επιπλέον, Μπορούν να προετοιμαστούν σαν να ήταν ψητό φαλάφελ. Τα όσπρια μπορούν να συνοδεύονται με σχοινόπρασο, σκόρδο, μαϊντανό, πιπέρι και αλάτι. 

Εάν δεν είστε λάτρης των οσπρίων, μπορείτε επίσης να φτιάξετε χάμπουργκερ με βάση το ρύζι, τα μπιζέλια ή με βρώμη. Χρησιμοποιήστε όλα τα δημητριακά που σας αρέσουν, κάντε την έρευνά σας και διασκεδάστε στην κουζίνα.

Veggie φακές μπιφτέκι.

Ψητό καλαμπόκι

Αν και δεν λαμβάνεται υπόψη, το μαγειρεμένο καλαμπόκι στο σπάδικα είναι ιδανικό για ψητά στη σχάρα. Το καλαμπόκι έχει εξαιρετικές γαστρονομικές διατροφικές ιδιότητες και Ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το πάρετε είναι με μπάρμπεκιου. 

Το καλαμπόκι συνοδεύει πάντα ένα καλό μπάρμπεκιου για χορτοφάγους. Μπορείτε να βουρτσίζετε ολόκληρο το σπάδικα με λάδι πριν το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε το στη σχάρα, γυρίστε το για 15 λεπτά, έτσι ώστε να γίνει καλά σε όλο.

Ζεστή σαλάτα

Μπορείτε να φτιάξετε μια πλευρική σαλάτα που είναι το κέντρο της προσοχής, με ντομάτα, μαρούλι, αντίδια, αγγούρι και όλα τα λαχανικά που θέλετε. 

Το μαρούλι romaine είναι ιδανικό για μια καλή σαλάτα, η καρδιά είναι τραγανή και φρέσκια. Επίσης, αν συνοδεύσετε τη σαλάτα με μια καλή σάλτσα, θα έχετε την τέλεια σαλάτα. Βάλτε ένα καλό λάδι, ένα βαλσάμικο ξύδι, αλάτι, πιπέρι και μερικά μπαχαρικά.

EΕίναι σημαντικό να μετρήσετε το χρόνο μαγειρέματος αυτής της ζεστής σαλάτας, επειδή δεν μπορεί να είναι μακρύς στη σχάρα, για παράδειγμα, το αγγούρι μπορεί να είναι ένα λεπτό, αλλά το ανθεκτικό δύο λεπτά, αν περάσετε χρόνο, η θερμότητα θα μαλακώσει πολύ τα λαχανικά.

Σάλτσα γιαουρτιού

Τέλος, μπορείτε να στοιχηματίσετε σε μια σπιτική σάλτσα γιαουρτιού που σας επιτρέπει να δώσετε στα λαχανικά σας μια ιδιαίτερη πινελιά και δεν είναι τόσο ήπια. Το γιαούρτι επιτρέπει πολλές επιλογές, μπορεί να αναμιχθεί με σκόρδο και αγγούρι για να φτιάξει το κλασικό τζαϊζάκι, μπορείτε επίσης να συνοδεύσετε το γιαούρτι με σάλτσα σόγιας για να του δώσετε μια διαφορετική πινελιά.

Μπορείτε επίσης να αναμίξετε ένα γιαούρτι, με ψιλοκομμένη ντομάτα, κρεμμύδι και κόλιανδρο, ώστε να πάρετε μια πλούσια φέτα ντομάτας ινδικού στιλ. Είναι τέλειες επιλογές, ώστε να μπορείτε να συνοδεύσετε τα λαχανικά και τα χάμπουργκερ που έχετε προετοιμάσει προηγουμένως.

Μην υποτιμάτε τα λαχανικά σε μπάρμπεκιου

Όπως έχετε δει, υπάρχουν πολλές εναλλακτικές λύσεις που μπορείτε να κάνετε σε ένα χορτοφάγο μπάρμπεκιου, γιατί όλοι σκεφτόμαστε το κρέας και τίποτα περισσότερο από το κρέας. Αλλά τα λαχανικά, χάμπουργκερ, σουβλάκια ή σαλάτες μπορούν να είναι εξίσου καλά με ένα κομμάτι κρέας. 


Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.