Ψάχνετε για ένα υγιεινό πιάτο που κάνουν το κουνουπίδι ελκυστικό ποιος συνήθως διστάζει να το φάει; Νομίζουμε ότι αυτό το τραγανό κουνουπίδι με πουρέ είναι μια πολύ καλή πρόταση. Ο συνδυασμός αλμυρών, γλυκών και πικάντικων γεύσεων του κουνουπιδιού και η τραγανή κρούστα του το κάνουν ακαταμάχητο.
Αυτή είναι επίσης μια πολύ απλή συνταγή στην οποία μπορείτε να εμπλέξετε τα παιδιά και να τα αφήσετε να λερώσουν τα χέρια τους. Και είναι ότι δεν χρειάζεται να κάνετε κάτι περισσότερο από το να ανακατέψετε ή ακόμα και να ανακινήσετε το κουνουπίδι έτσι ώστε να γίνει απολαύστε όλες τις γεύσεις και το βάζουμε στο φούρνο.
Είναι μια συνταγή που δεν τεμπελιάζεις να την φτιάξεις και αυτό ο πουρές πατάτας συνοδεύει φανταστικά. Επίσης, αν θέλετε να δώσετε μια φρέσκια πινελιά στο πιάτο, μπορείτε αργότερα να προσθέσετε ένα σάλτσα γιαουρτιού και χυμό λεμονιού. Θα τολμήσεις να το ετοιμάσεις;
Δείκτης
Συστατικά για 3
- 1 κουνουπίδι σε μπουκετάκια
- Κουτάλια 6 ελαιόλαδου
- Χυμός από 1/2 μικρό λεμόνι
- 1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
- 1 κουταλάκι του γλυκού καυτερή σάλτσα (μπορείτε να την αντικαταστήσετε με σάλτσα ντομάτας)
- 1 κουταλιά μέλι
- 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
- 3 πατάτες
- Γάλα
- Μαϊντανός
- Μοσχοκάρυδο
- Αλάτι και πιπέρι
Βήμα βήμα
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το λάδι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, πάπρικα, καυτερή σάλτσα και μέλι.
- Μετά ανακατεύουμε μέσα τα λουλούδια του κουνουπιδιού στο μπολ και ανακατεύουμε καλά μέχρι να εμποτιστούν όλα καλά με το μείγμα.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C.
- τότε προσθέτουμε τη φρυγανιά Προσθέστε στο μπολ, σκεπάστε και ανακινήστε ώστε η τριμμένη φρυγανιά να κολλήσει ομοιόμορφα στα μπουκετάκια.
- Απλώνουμε τα μπουμπούκια κουνουπιδιού σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Ανάλογα με το μέγεθος μπορεί να διαρκέσει 30-40 λεπτά.
- Ενώ, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε κομμάτια. Επόμενο, μαγειρέψτε τα κομμάτια της πατάτας σε άφθονο νερό μέχρι να μαλακώσει.
- Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά, στραγγίζουμε καλά και πολτοποιήστε τα με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν πουρές. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε λίγο μοσχοκάρυδο και μαϊντανό και λίγο γάλα (μέχρι να έχουμε την υφή που θέλουμε) και ανακατεύουμε ξανά.
- Για να σερβίρετε αυτό το τραγανό κουνουπίδι με πουρέ πατάτας, τοποθετήστε τον πολτό ως κρεβάτι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψημένα μπουκαλάκια.
- Έτοιμοι να το απολαύσετε!
Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει