Η μυρωδιά που παραμένει στην κουζίνα μετά το ψήσιμο αυτών μπισκότα σπασμένα με σοκολάτα και τα αμύγδαλα θα σας κάνουν να θέλετε να τα ετοιμάσετε ξανά. Επιπλέον, μπορείτε να περάσετε ένα υπέροχο απόγευμα με τα πιτσιρίκια του σπιτιού να το κάνουν, αφού η μάζα είναι ιδανική για να συμμετέχουν.
Με το κρύο ήδη εγκατεστημένο, εκτιμάται να ανάψετε τον φούρνο και να καταφύγετε στην κουζίνα για λίγο. Αν και ως αποτέλεσμα μπορούμε να απολαύσουμε μερικά μπισκότα σοκολάτας τραγανό και έντονο Όσο για τη γεύση του, πώς να αντισταθείς! Ένα αλλά μόνο αυτά τα μπισκότα έχουν, την ανάγκη να ξεκουραστεί η ζύμη.
Δύο ώρες θα πρέπει να έχετε τουλάχιστον τη ζύμη στο ψυγείο. Μετά την ξεκούραση, ναι, θα έρθει η πιο αστεία φάση, χωρίζοντας τη ζύμη σε ίσες μερίδες και μπισκότα σχήματος μπάλα με τα χέρια σας. Και αυτό είναι, είναι τόσο εύκολο, τότε απλά πρέπει να περιμένετε να κάνει τα μαγικά του ο φούρνος για να τα απολαύσετε με ένα καλό καφέ.
Συστατικά
- 100 γρ. βούτυρο
- 1 huevo
- 100 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας
- 150 γρ. σοκολάτα 70-75% κακάο, ψιλοκομμένη
- 40 γρ. αλεσμένο αμύγδαλο
- 160 γρ. Από αλεύρι
Οδηγίες
- λιώνουμε το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων σε 30 δευτερόλεπτα φορές εκρήξεις.
- Σε μπόλ, ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το αυγό με μερικές χειροκίνητες ράβδους.
- Τότε προσθέστε σε αυτό τη βανίλια ζυμαρικά και αλάτι και ανακατεύουμε ξανά.
- Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το βούτυρο που με τη φωτιά του θα βοηθήσει να λιώσει η σοκολάτα. Αυτό δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ζεστό. Δεν πρέπει να σας καίει όταν το αγγίζετε.
- Τότε προσθέτουμε το αμύγδαλο και ανακατέψτε με μια σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθεί.
- Τελικά προσθέστε το αλεύρι, πρώτα με τη σπάτουλα και τέλος με το χέρι. Το αποτέλεσμα θα είναι μια λεία ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια.
- τυλίγουμε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και αφήστε το να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.
- Μετά από αυτή τη φορά, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ºCΒγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και τη χωρίζετε σε μικρές μερίδες των 35-40 γραμμαρίων περίπου η καθεμία.
- διαμορφώστε τα μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος αφήνοντας 4-5 εκατοστά μεταξύ τους για να μην κολλήσουν.
- Ψήνουμε στους 180ºC για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε τα κράκερ σοκολάτας να κρυώσουν σε μια σχάρα.