Για να φτιάξετε αυτή τη μηλόπιτα θα χρειαστείτε μόνο 40 λεπτά. Τα πρώτα 10 λεπτά θα είστε εσείς που θα δουλέψετε και μετά ο φούρνος θα φροντίσει για τα υπόλοιπα. Γι' αυτό το ονομάσαμε Γρήγορο κέικ μήλου και γίνεται ιδανικό επιδόρπιο για απρόσμενες επισκέψεις.
τέσσερα συστατικά, δεν χρειάζεσαι περισσότερα! Και είναι πολύ πιθανό να έχετε τουλάχιστον τρία από αυτά τα συστατικά στο ντουλάπι σας: μήλα, βούτυρο και ζάχαρη. Ίσως χρειαστεί να αγοράσετε το τέταρτο: ένα ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας.
Η παρασκευή αυτού του κέικ δεν είναι μόνο γρήγορη αλλά και πολύ απλή όπως θα δείτε στο βήμα προς βήμα που μοιραζόμαστε παρακάτω. Και δεν έχετε πολλά να κάνετε για να απολαύσετε αυτό το γλυκό με α τραγανό χρυσό εξωτερικό και ένα πολύ γλυκό και τρυφερό εσωτερικό. Δοκίμασέ το!
Συστατικά
- 1 ορθογώνιο φύλλο σφολιάτας
- 2 κουταλιές λιωμένο βούτυρο
- 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
- 2 μήλα
- Μια πρέζα κανέλα (προαιρετικά)
- Ζάχαρη τήξης (προαιρετικά)
Βήμα βήμα
- Ανοίγουμε τη σφολιάτα στο ίδιο χαρτί με το οποίο μπαίνει τυλιγμένο, τοποθετώντας το στο ταψί.
- Ενεργοποιήστε το φούρνο με ζέσταμα πάνω-κάτω στους 210ºC ώστε να ζεσταθεί όσο ετοιμάζετε το κέικ.
- Για να αρχίσετε να το κάνετε, αλείφουμε με βούτυρο ελαφρά το φύλλο σφολιάτας.
- Τότε αλείφουμε ζάχαρη στη μέση του φύλλου, όπως βλέπετε στη φωτογραφία, αφήνοντας τουλάχιστον 1,5 εκατοστό καθαρό γύρω από τις άκρες.
- Ξεφλουδίστε τα μήλα, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και τα τοποθετούμε πάνω από τη ζάχαρη ελαφρώς τεμαχισμένα το ένα πάνω στο άλλο.
- Μόλις τελειώσετε, πασπαλίζουμε με μια πρέζα κανέλα.
- Τότε κλείστε τη μάζα, γυρίζοντας το καθαρό μέρος της ζύμης πάνω από τα μήλα.
- Για να τελειώσετε βουρτσίστε την επιφάνεια με βούτυρο και τρυπάμε με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία πριν το πάρουμε στο φούρνο.
- Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή έως ότου η σφολιάτα είναι χρυσή.
- Βγείτε από το φούρνο, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε αλλιώς θα καείτε!
