Αυτό σουρίμι, αγγούρι και σαλάτα καλαμποκιού Είναι μια πολύ απλή συνταγή που μπορείτε να ετοιμάσετε ανά πάσα στιγμή. Είναι ακόμη φθηνό και χαμηλό σε λιπαρά, καθώς η πλούσια σάλτσα που περιέχει παρασκευάζεται με φυσικό γιαούρτι, καθιστώντας το μια ελαφριά συνταγή.
Τα ραβδιά σουρίμι ή καβούρι είναι πολύ βολικά στη χρήση σε σαλάτες ή επίσης στο τηγάνι, καθώς είναι ήδη μαγειρεμένο και κόβεται εύκολα. Παραδέχεται επίσης μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων, που μπορεί να κάνει διαφορετικούς συνδυασμούς. Έτσι, αν το θέλουμε, μπορούμε επίσης να αλλάξουμε τα συστατικά αυτής της σαλάτας ανάλογα με τις προτιμήσεις μας.
Συστατικά:
- 3 αγγούρια.
- 6 μπαρ σουρίμι.
- 5-6 κουταλιές γλυκού καλαμποκιού.
- 2 φυσικά γιαούρτια.
- 1 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.
- 2 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό.
- 1 γαρίφαλο σκόρδο.
- 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο.
- Ο χυμός μισού λεμονιού.
- Αλάτι για γεύση.
Προετοιμασία της σαρίμι, αγγούρι και σαλάτα καλαμποκιού:
Ξεφλουδίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε φέτες, τις οποίες αργότερα θα κόψουμε σε τέταρτα. Μπορούμε επίσης να το χωρίσουμε σε ζάρια αν μας αρέσει καλύτερα. Τοποθετούμε το κομμένο αγγούρι σε ένα μεγάλο μπολ, όπου θα προετοιμάσουμε τη σαλάτα.
Στη συνέχεια κόψαμε τα μπαρ σουρίμι ή μπαστούνια καβουριών λεπτές φέτες και βάζουμε στο μπολ. Θα προσθέσουμε επίσης μερικές κουταλιές της σούπας γλυκό καλαμπόκι.
Τώρα ας φτιάξτε μια πολύ εύκολη σάλτσα γιαουρτιού, η οποία θα είναι υπεύθυνη για τη γεύση της σαλάτας μας. Θα ξεκινήσουμε ξεφλουδίζοντας το γαρίφαλο του σκόρδου και θα το συνθλίψουμε με ένα κονίαμα. Εάν δεν έχουμε κονίαμα, μπορούμε να το συνθλίψουμε με τη λαβή ενός μαχαιριού και στη συνέχεια να το κόψουμε πολύ λεπτά.
Περνάμε το θρυμματισμένο σκόρδο σε ένα δοχείο, όπου θα προσθέσουμε το φυσικό γιαούρτι, τον άνηθο, τον ψιλοκομμένο μαϊντανό, το χυμό λεμονιού, το ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι. Κινούμαστε με ένα κουτάλι για να αναμίξετε τη σάλτσα γιαουρτιού.
Τώρα πρέπει απλώς να ρίξουμε τη σάλτσα που μόλις φτιάξαμε στο σαλάτα και ανακατέψτε τα πάντα πολύ καλά. Μπορούμε να το συνοδεύσουμε σερβίροντας με κράκερ ή τοστ.