Σούπες και κρέμες Κάνουν μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για δείπνο κατά τη διάρκεια αυτής της χρονιάς. Επιστρέφοντας στο σπίτι μετά από μια κρύα μέρα και έχοντας ένα πιάτο κρέμα κουνουπιδιού με καρυκεύματα έτοιμο για σερβίρισμα είναι μια πολυτέλεια. Θα πρέπει να το συνοδεύσετε μόνο με ένα μανιτάρι ή μανιτάρια για να έχετε ένα πλήρες πιάτο.
Η λήψη ενός μπολ αυτής της κρέμας είναι παρηγορητική και αποκαταστατική. Είναι επίσης πολύ απλό να προετοιμαστεί και δεν χρειαζόμαστε περισσότερα από 20 λεπτά για να το κάνουμε. Εάν το καταφέρουμε και το αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο μόλις κρυώσει, μπορούμε να το απολαύσουμε ξανά σε δύο ή τρεις ημέρες.
Έχουμε ενσωματώσει την κρέμα διαφορετικά μπαχαρικά για να του δώσω μια διαφορετική πινελιά. Μπορείτε να είστε πιο συντηρητικοί την πρώτη φορά με το ποσό του και να το αυξήσετε σε μελλοντικές περιπτώσεις μέχρι να πάρετε το σημείο που θέλετε. Είμαστε σίγουροι ότι θα το επαναλάβετε!
Συστατικά
- 3 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 σκελίδες σκόρδου, κιμά
- Άλας
- 1 μέτρια πατάτα, ξεφλουδισμένη και ψιλοκομμένη
- 1/2 μεγάλο κουνουπίδι, κομμένο σε μικρά δέντρα
- 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη σκόνη (1/2 περισσότερο αν σας αρέσει αυτό το μπαχαρικό)
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
- Λίγο αλεσμένο μαύρο πιπέρι ⠀
- Μανιτάρια σοταρισμένα
Βήμα βήμα
- Τοποθετήστε ένα ψιλοκομμένο λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για μερικά λεπτά.
- Μετά προσθέστε την πατάτα σε κομμάτια και σοτάρουμε άλλα δυο λεπτά.
- Προσθέστε τα μικρά δέντρα κουνουπίδι, κουρκούμη, μοσχοκάρυδο και πιπέρι.
- Μόλις έχετε τα πάντα μέσα καλύψτε τα λαχανικά με νερό, καλύψτε την κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά.
- Τέλος, συνθλίβουμε το μείγμα. Δεν θα το πάρετε τώρα; Βάλτε το σε αεροστεγές δοχείο, αφήστε το να ζεσταθεί και αποθηκεύστε το στο ψυγείο.
- Τοποθετήστε την κρέμα κουνουπιδιού σε μερικά μπολ και διακοσμήστε με το μανιτάρια σοτάρεται.