Σήμερα ποντάρουμε Bezzia για συνταγές που χάρη στην απλότητά τους γίνονται σπουδαίος πόρος. ΕΝΑ Ζυμαρικά Gratinesco gratin Η προετοιμασία των οποίων δεν θα σας πάρει περισσότερο από 20 λεπτά και για τα οποία θα χρειαστείτε μόνο πέντε συστατικά. Να λάβει υπόψη!
Το Romanesco δεν είναι πολύ δημοφιλής επιλογή στις κουζίνες μας, ωστόσο, τους τελευταίους μήνες, όταν ήταν στην εποχή του, το χρησιμοποιήσαμε πολύ. Bezzia. Δημιουργούμε από αυτό το λαχανικό α εναλλακτική λύση στην παραδοσιακή ρωσική σαλάτα, θυμάσαι? Και το συνδυάσαμε εύκολα με μαριναρισμένο tofu.
Στη σημερινή συνταγή, το romanesco χρησιμεύει ως συμπλήρωμα των ζυμαρικών. Υπάρχουν, επιπλέον, άλλα συστατικά όπως κρεμμύδι, πράσο και τυρί, που συμβάλλουν στο γευστικό αυτό πιάτο. Μια γεύση που μπορείτε να βελτιώσετε εάν λαθραία κρεμμύδι και πράσο σε χαμηλή φωτιά και χωρίς βιασύνη. Τολμάτε να το προετοιμάσετε;
Συστατικά
- Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
- 1 κρεμμύδι, julienned
- 2 πράσα, κιμά
- Αλάτι και πιπέρι
- 140 γρ. ζυμαρικά
- 1 romanesco, ψιλοκομμένο
- 50 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
Βήμα βήμα
- Ζεσταίνουμε δύο κουταλιές λάδι σε ένα τηγάνι και λαθραία κρεμμύδι για 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
- Μετά προσθέστε το πράσο και συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια-χαμηλή φωτιά για τουλάχιστον 8 ακόμη λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ζεσταίνουμε το αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και, μόλις αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε το romanesco για 4 λεπτά, ή λίγα ακόμη λεπτά, αν σας αρέσει πολύ απαλό. Στη συνέχεια στραγγίστε καλά και προσθέστε στο τηγάνι.
- Ταυτόχρονα, ζεσταίνετε νερό με αλάτι σε άλλη κατσαρόλα Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή. Μόλις μαγειρευτεί, στραγγίστε σε ένα σουρωτήρι και διατηρήστε το.
- Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με το κρεμμύδι, το πράσο και το romanesco σε ένα δοχείο με φούρνο και πασπαλίζουμε τυρί στην κορυφή.
- Πάρτε στο φούρνο και gratin με μέγιστη ισχύ για 5-8 λεπτά, έως ότου το τυρί αρχίσει να μαυρίζει.
- Σερβίρετε το gratin ζυμαρικών με ζεστό ρομανέσκο.