Eva Cornejo

Γεννήθηκα στη Μάλαγα, μια όμορφη και ζωντανή πόλη στη νότια ακτή της Ισπανίας. Πέρασα εκεί τα παιδικά και νεανικά μου χρόνια, περιτριγυρισμένη από την οικογένεια και τους φίλους μου. Πάντα μου άρεσε η τέχνη και το σχέδιο, γι' αυτό αποφάσισα να σπουδάσω Γραφιστική στο Πανεπιστήμιο της Μάλαγα. Η ζωή μου άλλαξε όταν συνειδητοποίησα ότι η διατροφή μου δεν ήταν η πιο κατάλληλη. Κατά τη διάρκεια της εφηβείας μου, συνήθιζα να έτρωγα fast food, βιομηχανικά γλυκά και αναψυκτικά με ζάχαρη, που μου προκαλούσαν προβλήματα υγείας και αυτοεκτίμησης. Μια μέρα, αποφάσισα να αλλάξω τη ζωή μου και να αρχίσω να φροντίζω καλύτερα τον εαυτό μου. Ενδιαφέρθηκα για τη διατροφή και την υγιεινή μαγειρική και ανακάλυψα έναν νέο κόσμο γεύσεων, χρωμάτων και υφών. Συνειδητοποίησα ότι το να τρως καλά δεν ήταν βαρετό ή δύσκολο, αλλά το αντίθετο: ήταν διασκεδαστικό, δημιουργικό και νόστιμο. Κάπως έτσι γεννήθηκε το πάθος μου για την εύκολη και υγιεινή μαγειρική, που με οδήγησε να δημιουργήσω το δικό μου blog: “The Recipe Monster”. Σε αυτό, μοιράζομαι τις αγαπημένες μου συνταγές, κόλπα, συμβουλές και γαστρονομικές εμπειρίες. Επί του παρόντος, ζω στη Βαλένθια, μια πόλη που αγαπώ για το κλίμα, τον πολιτισμό και τη γαστρονομία της. Εξακολουθώ να εργάζομαι ως γραφίστας, αλλά αφιερώνω μέρος του χρόνου μου στο blog μου και στο πάθος μου για τη μαγειρική.