ο κρέμα με πορτοκάλι Είναι ένα επιδόρπιο που είναι βολικό το χειμώνα, ελαφρύ και νόστιμο. Αυτή η συνταγή, με εξαιρετική γεύση, παρέχει τα τυπικά οφέλη των εσπεριδοειδών. Ένας τρόπος για τα μικρά παιδιά στο σπίτι να τρώνε επίσης φρούτα. Θα δούμε ότι το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο άρωμα και γεύση.
Για να προετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε λίγο χρόνο, λίγα εύχρηστα συστατικά και μια εξόρμηση δημιουργικότητας. Αυτή η συγκεκριμένη συνταγή κρέμας θα κάνει την οικογένειά σας να σας ρωτήσει τι έχετε κάνει διαφορετικά αυτή τη φορά για να επιτύχετε μια τόσο υπέροχη γεύση.
Συστατικά:
- 1/2 λίτρο πλήρους γάλακτος.
- 250 ml. Χυμός πορτοκάλι.
- 4 αυγα
- 120 γρ. ζάχαρης.
- 20 γρ. καλαμπόκι.
- Το δέρμα ενός πορτοκαλιού.
Προετοιμασία της κρέμας με πορτοκάλι:
Το πρώτο βήμα είναι να πλύνετε και να ξεφλουδίσετε το πορτοκάλι, εάν είναι δυνατόν να επωφεληθείτε από τον τέλειο χυμό, διαφορετικά το δέρμα μας εξυπηρετεί. Βάζουμε το γάλα να βράσει, μαζί με τη βανίλια και το δέρμα, αφήνοντας στην άκρη τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας που θα χρησιμοποιήσουμε αργότερα. Εγχύουμε το γάλα για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, στραγγίζουμε το παρασκεύασμα και περιμένουμε να κρυώσει.
Διαχωρίζουμε τα λευκά από τους κρόκους των αυγών. Χρησιμοποιούμε μόνο τους κρόκους και τα ανακατεύουμε μαζί με τη ζάχαρη μέχρι να διαλυθούν εντελώς. Τώρα προσθέτουμε το άμυλο αραβοσίτου στο γάλα που αφήνουμε στην αρχή και μετά το ανακατεύουμε με τους κρόκους και τη ζάχαρη.
Παίρνουμε το γάλα που είχαμε εγχύσει, το ζεσταίνουμε σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ενσωματώνουμε σταδιακά τα υπόλοιπα προηγούμενα στοιχεία. Όταν αρχίσουμε να παρατηρούμε ότι το μείγμα πυκνώνει, προσθέτουμε το χυμό.
Από αυτή τη στιγμή πρέπει να το κάνετε ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα έτσι δεν κολλάει. Σε περίπου 15 λεπτά θα πρέπει να μπορεί να κολλήσει καλά σε ένα κουτάλι. Τότε είναι καιρός να ρίξετε το παρασκεύασμα πάνω στα τελικά δοχεία, πρώτα να το περάσετε από ένα σουρωτήρι.
Μπορούμε να διακοσμήσουμε την κρέμα μας βάζοντας μερικές λεπτές φέτες του φρούτου ή λίγο ψιλοκομμένο δέρμα, τοποθετώντας το προσεκτικά πάνω από κάθε δοχείο.