La αλμυρά κολοκυθάκια και τάρτα κατσικίσιο που σας ενθαρρύνουμε να προετοιμαστείτε σήμερα θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας. Γιατί; Διότι εκτός από μια πολύ απλή συνταγή και με έναν εκπληκτικό συνδυασμό γεύσεων, είναι μια συνταγή με πολύ καλή παρουσίαση.
Η παρουσίασή του θα κάνει αυτή τη συνταγή να μην είναι συντονισμένη σε κανένα τραπέζι. Λόγω της απλότητάς του, μπορείτε να το προσαρμόσετε στο εβδομαδιαίο μενού σας, αλλά και να το σερβίρετε στο πιο ειδικές περιστάσεις όταν έχετε επισκέπτες στο σπίτι. Κομμένο σε μεμονωμένες μερίδες, μπορεί να χρησιμεύσει ως εκκινητής για 8 άτομα.
Δεν θα εξαπλωθεί τόσο πολύ, όταν στοιχηματίζετε σε αυτό το κέικ ως κύριο πιάτο. Το δοκιμάσαμε και πιστεύουμε ότι συνοδεύεται από ένα ζεστή μαγειρεμένη πατάτα και σαλάτα σολομού όπως αυτό που προτείναμε πριν από λίγους μήνες, είναι ιδανικό για τρία άτομα.
Συστατικά
- 2 κρεμμύδια
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 1 κολοκύθι, κομμένα σε φέτες
- 8-12 φέτες κατσικίσιο τυρί
- Άλας
- Πιπέρι
- Μοσχοκάρυδο
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
Βήμα βήμα
- Κυνήγι το κρεμμύδι στη ζουλιέν, σε ένα τηγάνι με δύο κουταλιές της σούπας λάδι, μέχρι να μαλακώσει και να πάρει λίγο χρώμα. 10 λεπτά περίπου. ⠀ Στη συνέχεια, αφήστε το σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού μέχρι να κρυώσει.
- Απλώστε το φύλλο σφολιάτας σε ένα καλούπι έτσι ώστε να καλύπτει ολόκληρη τη βάση και ανεβαίνει τα τοιχώματα μεταξύ ενός και δύο εκατοστών.
- Διανείμετε το κρεμμύδι ήδη κρύο στην επιφάνεια.
- Στο κρεμμύδι βάλτε ένα στρώμα φέτες κολοκυθιών και σε αυτές τις φέτες κατσικίσιο τυρί.
- τότε προσθέστε μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και τριμμένο μοσχοκάρυδο.
- Τώρα βάλτε ένα δεύτερο στρώμα κολοκυθιών, σεζόν και πασπαλίζουμε με ψιλόβροχο ελαιόλαδου
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C 25 λεπτά ή έως ότου η σφολιάτα είναι χρυσή και τραγανή.
- Βγάλτε τα αλμυρά κολοκυθάκια και το τάρτα από το φούρνο και απολαύστε το ζεστό.